Zwetschgendatschi ist ein köstlicher süßer Kuchen aus Süddeutschland, der normalerweise im Spätsommer und Herbst gegessen wird, wenn die Pflaumen reif sind.
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 100 g Zucker
- 250 ml lauwarme Milch
- 125 g Butter (zimmertemperatur)
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 kg Zwetschgen
- 50 g Zucker
- 1 EL Zimt
- 1 EL Semmelbrösel
Anleitung:
- Mehl, Trockenhefe, Zucker und Ei in einer Schüssel vermengen.
- Die lauwarme Milch und die zimmerwarme Butter hinzufügen und alles zu einem Teig kneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in eine gefettete Springform legen. Den Rand mit den Fingern nach oben drücken und an der Seite hochziehen.
- Die Zwetschgen waschen und vorsichtig entsteinen. Die entkernten Zwetschgen auf dem Teig verteilen.
- Den Zucker und Zimt vermengen und über die Zwetschgen streuen. Die Semmelbrösel gleichmäßig darüber verteilen.
- Den Kuchen bei 180°C für 40 Minuten backen. Nach dem Backen den Kuchen in der Springform abkühlen lassen.
- Am besten servieren Sie den Kuchen lauwarm mit einer Tasse Tee oder Kaffee.
Zubereitungszeit:
20 Minuten für die Vorbereitung, 1 Stunde fürs Gehen lassen, 40 Minuten zum Backen
Portionen:
8-10 Portionen (je nach Größe der Springform)
Nährwertangaben:
- Kalorien: 415
- Fett: 10 g
- Gesättigte Fettsäuren: 5 g
- Cholesterin: 47 mg
- Natrium: 139 mg
- Kohlenhydrate: 76 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Zucker: 30 g
- Protein: 6 g
Tipps:
Fügen Sie der Zimt-Zucker-Mischung gehackte Nüsse hinzu, um dem Kuchen eine zusätzliche Note zu verleihen.
FAQs:
Was ist Zwetschgendatschi?
Zwetschgendatschi ist ein süßer Kuchen aus Süddeutschland, der normalerweise im Spätsommer und Herbst gegessen wird, wenn die Pflaumen reif sind.
Welchen Teig benutzt man für Zwetschgendatschi?
Der Teig für Zwetschgendatschi ist ein Hefeteig, der mit Butter, Mehl, Zucker, Ei und Milch zubereitet wird.
Wie bewahrt man Zwetschgendatschi auf?
Zwetschgendatschi kann in Folie oder einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Der Kuchen hält sich ungefähr 3-4 Tage lang frisch.
Zwetschgendatschi ist ein einfaches, aber köstliches Rezept, das Sie im Spätsommer oder Herbst ausprobieren können. Mit diesem Rezept können Sie Ihren eigenen Zwetschgendatschi zu Hause backen, um Familie und Freunden zu beeindrucken.
Viel Spaß beim Backen!
