Vanillekipferl Rezept Mit Mandeln Und Haselnüssen

Vanillekipferl sind ein leckeres Weihnachtsgebäck, das in keiner Weihnachtsbäckerei fehlen darf. Sie sind einfach zuzubereiten und haben eine herrliche Vanille- und Nussnote. Wir haben für Sie drei verschiedene Rezepte zusammengestellt, damit Sie die Variante finden können, die Ihnen am besten schmeckt.

Vanillekipferl mit Mandeln und Haselnüssen

Zutaten für ca. 50 Vanillekipferl:

• 100 g gemahlene Mandeln
• 100 g gemahlene Haselnüsse
• 300 g Mehl
• 200 g Butter
• 80 g Puderzucker
• 2 Eigelb
• 1 Vanilleschote
• Zucker zum Wälzen

Zubereitung:

1. Die gemahlenen Mandeln und Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und abkühlen lassen.
2. Mehl, Butter, Puderzucker und Eigelbe zu einem Teig verkneten.
3. Die Vanilleschote auskratzen und das Mark unter den Teig kneten. Die gerösteten Nüsse zugeben und gut vermischen.
4. Aus dem Teig kleine Kipferl formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
5. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 10-12 Minuten backen.
6. Aus dem Ofen nehmen und noch warm in Zucker wälzen.

Die Vanillekipferl sind sehr mürbe und schmelzen auf der Zunge. Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten und die Kipferl sind ein echter Hingucker auf dem Keksteller.

Vanillekipferl mit echtem Vanillemark

Zutaten für ca. 50 Vanillekipferl:

• 150 g Mehl
• 100 g gemahlene Mandeln
• 1 Prise Salz
• 50 g Puderzucker
• 1 Vanilleschote
• 150 g kalte Butter in Stücken
• 50 g Zucker zum Wälzen

Zubereitung:

1. Das Mehl mit den Mandeln, der Prise Salz und dem Puderzucker in einer Schüssel vermischen.
2. Die Vanilleschote auskratzen und das Mark unter die Mehlmischung kneten.
3. Die Butterstücke zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
4. Aus dem Teig kleine Kipferl formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
5. Im vorgeheizten Backofen bei 160°C ca. 10-12 Minuten backen.
6. Aus dem Ofen nehmen und noch warm in Zucker wälzen.

Die echte Vanille gibt den Kipferln ein intensives Vanillearoma und lässt sie zart und mürbe werden.

Vanillekipferl - Das klassische Rezept

Zutaten für ca. 60 Vanillekipferl:

• 300 g Mehl
• 200 g Butter
• 100 g geriebene Mandeln
• 100 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker oder das Mark einer halben Vanilleschote
• Puderzucker und Vanillezucker zum Wälzen

Zubereitung:

1. Alle Zutaten zu einem Teig verkneten.
2. Aus dem Teig kleine Kipferl formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
3. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 10-12 Minuten backen.
4. Aus dem Ofen nehmen und noch warm in Puderzucker und Vanillezucker wälzen.

Dieses Rezept ist das klassische Vanillekipferl-Rezept. Es benötigt nur wenige Zutaten und ist schnell zubereitet. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem traditionellen Geschmack begeistern.

Fazit

Die Vanillekipferl zählen zu den beliebtesten Weihnachtsplätzchen und sind ein Muss auf jedem Keksteller. Egal ob mit Mandeln und Haselnüssen, echtem Vanillemark oder in der klassischen Variante - alle drei Rezepte sind einfach zuzubereiten und haben ihren ganz eigenen Geschmack.

Nährwertangaben:

Die folgenden Nährwertangaben gelten für alle drei Rezepte und beziehen sich auf eine Portion von 100 g:

• Kalorien: ca. 500 kcal
• Eiweiß: 9 g
• Kohlenhydrate: 50 g
• Fett: 30 g
• Ballaststoffe: 3 g

Tipps:

• Lassen Sie das Gebäck nach dem Backen auf dem Blech auskühlen, bevor Sie es vorsichtig vom Blech nehmen.
• Sie können die Vanillekipferl auch mit Zimt oder Kokosraspeln verfeinern.
• Bewahren Sie die Kipferl in einer luftdichten Dose auf, damit sie länger frisch bleiben.

FAQs:

• Können die Vanillekipferl auch ohne Nüsse zubereitet werden? Ja, Sie können die Nüsse einfach durch mehr Mehl ersetzen.

• Wie lange halten sich die Vanillekipferl? Die Kipferl halten sich in einer verschlossenen Dose ca. 2 Wochen.

• Kann man den Vanillezucker auch selbst herstellen? Ja, Sie können den Vanillezucker ganz einfach selbst herstellen, indem Sie das ausgekratzte Mark einer Vanilleschote mit dem Zucker vermischen.

Wir hoffen, dass Ihnen unsere Vanillekipferlrezepte gefallen und Sie diese in der Weihnachtszeit ausprobieren werden. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachbacken und eine frohe Weihnachtszeit.