Die Tomatensuppe ist ein wahrer Klassiker unter den Suppen und erfreut sich großer Beliebtheit. Daher möchten wir Ihnen heute drei unterschiedliche Rezepte präsentieren, die einfach und schnell nachzukochen sind.
Einfache Tomatensuppe
Beginnen wir mit einem Rezept für eine einfache Tomatensuppe:
### Zutaten:
- 1 kg Tomaten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Tomaten blanchieren, abschrecken, häuten, entkernen und klein schneiden.
2. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
3. In einem Topf Olivenöl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin glasig braten.
4. Tomaten hinzufügen und mit Gemüsebrühe ablöschen.
5. Alles ca. 20 Minuten kochen lassen und mit einem Pürierstab pürieren.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 30 Minuten. Das Rezept ergibt 4 Portionen.
Tomatensuppe mit frischen Tomaten
Als nächstes stellen wir Ihnen ein Rezept vor, bei dem Sie frische Tomaten verwenden können:
### Zutaten:
- 1 kg frische Tomaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Tomatenmark
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 1 Prise Cayennepfeffer
Zubereitung:
1. Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
3. In einem Topf Olivenöl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin glasig braten.
4. Tomaten und Tomatenmark hinzufügen und mit Gemüsebrühe ablöschen.
5. Alles ca. 20 Minuten kochen lassen und mit einem Pürierstab pürieren.
6. Mit Zucker, Salz und Cayennepfeffer abschmecken und servieren.
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 30 Minuten. Das Rezept ergibt 4 Portionen.
Fruchtige Tomatensuppe
Als letztes stellen wir Ihnen ein Rezept vor, bei dem die Tomatensuppe durch Früchte verfeinert wird:
### Zutaten:
- 1 kg Tomaten
- 1 Apfel
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 1 Prise Piment
Zubereitung:
1. Tomaten blanchieren, abschrecken, häuten, entkernen und klein schneiden.
2. Apfel waschen, entkernen und klein schneiden.
3. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
4. In einem Topf Olivenöl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin glasig braten.
5. Tomaten, Apfel und Gemüsebrühe hinzufügen und ca. 20 Minuten kochen lassen.
6. Mit Zucker, Salz und Piment abschmecken und servieren.
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 30 Minuten. Das Rezept ergibt 4 Portionen.
Fazit
Wie Sie sehen, gibt es viele Möglichkeiten, eine Tomatensuppe zuzubereiten. Von klassisch einfach, über fruchtig bis hin zu mit frischen Tomaten - für jeden Geschmack ist etwas dabei. Wir hoffen, Sie haben Freude an unseren Rezepten und wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachkochen.
