Hallo Leute! Heute möchte ich mit euch ein tolles Stollen-Rezept teilen, das ich gefunden habe. Ich liebe Stollen, besonders zu Weihnachten, und ich bin mir sicher, ihr werdet es auch lieben!
Stollen-Rezept mit Marzipan und Rosinen
Zutaten:
- 500g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 50g Zucker
- 2 Eier
- 125ml Milch
- 125g Butter
- 100g gehackte Mandeln
- 100g Rosinen
- 100g Marzipan
- Puderzucker zum Bestäuben
Anweisungen:
- Mehl, Trockenhefe und Zucker in einer großen Schüssel vermischen.
- Die Eier und Milch in einer separaten Schüssel verquirlen.
- Die Butter schmelzen und zur Eier-Milch-Mischung geben.
- Die Eier-Milch-Butter-Mischung in die Mehlmischung geben und zu einem Teig vermengen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kneten und die gehackten Mandeln und Rosinen unterkneten.
- Das Marzipan zu kleinen Rollen formen und auf dem Teig verteilen.
- Den Teig zu einem Laib formen und auf ein Backblech geben.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen.
- Den Stollen aus dem Ofen nehmen und mit Puderzucker bestäuben.
So bereiten Sie den Stollen vor:
Um den Stollen vorzubereiten, müssen Sie zuerst die Zutaten abwiegen und vermengen. Dann kneten Sie den Teig und geben die Mandeln, Rosinen und Marzipan dazu. Formen Sie den Teig zu einem Laib und legen Sie ihn auf das Backblech. Sobald der Stollen goldbraun gebacken ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und bestäuben ihn mit Puderzucker. Zubereitungszeit:
Die Zubereitung des Stollens dauert insgesamt etwa 2 Stunden. Portionen:
Das Rezept ergibt etwa 12 Portionen. Nährwertangaben:
- Kalorien: 325
- Fett: 13g
- Kohlenhydrate: 45g
- Protein: 7g
Tipps:
Sie können den Stollen auch mit anderen Nüssen und Trockenfrüchten Ihrer Wahl zubereiten. Ebenso können Sie das Marzipan durch Nougat oder eine andere süße Füllung ersetzen.
FAQs:
Wie bewahrt man den Stollen auf?
Der Stollen kann bei Raumtemperatur etwa eine Woche aufbewahrt werden. Wenn Sie ihn länger aufheben möchten, sollten Sie ihn in Alufolie einwickeln und im Kühlschrank aufbewahren.
Muss der Stollen immer gebacken werden?
Ja, der Stollen muss gebacken werden, um seine Konsistenz zu erhalten und um ihn länger haltbar zu machen.
Ich hoffe, euch hat das Rezept gefallen und ihr werdet es ausprobieren! Es ist ein perfektes Weihnachtsgebäck und eine tolle Möglichkeit, um in festliche Stimmung zu kommen. Viel Spaß beim Backen und frohe Weihnachten!
