Alles, Was Du über Stockbrot Wissen Musst

Heute geht es um ein ultimatives Sommer-Essential – das Stockbrot! Ob am Lagerfeuer, im heimischen Garten oder auf einem Festival – ein Stockbrot darf in keinem Sommer fehlen. Wir haben für euch die besten Stockbrot Rezepte zusammengestellt und verraten euch, wie ihr das perfekte Stockbrot zubereitet.

Stockbrot mit Hefe

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 1 Würfel Hefe
• 1 TL Salz
• 300 ml warmes Wasser
• 1 EL Olivenöl

Zubereitung:

1. Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Vertiefung machen. In die Vertiefung die Hefe bröckeln und ein wenig Zucker darüber streuen. Mit dem warmen Wasser vermischen und 10 Minuten ziehen lassen.
2. Danach das Salz und das Olivenöl hinzufügen und alles gründlich vermengen.
3. Den Teig ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
4. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und um einen Stock wickeln.
5. Das Stockbrot über der offenen Flamme goldbraun backen.

Süßes Stockbrot

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 1 Würfel Hefe
• 1 TL Salz
• 300 ml warmes Wasser
• 4 EL Zucker
• 1 Ei
• Zimt nach Belieben

Zubereitung:

1. Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Vertiefung machen. In die Vertiefung die Hefe bröckeln und ein wenig Zucker darüber streuen. Mit dem warmen Wasser vermischen und 10 Minuten ziehen lassen.
2. Danach das Salz und das Ei hinzufügen und alles gründlich vermengen.
3. Den Teig ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
4. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und um einen Stock wickeln.
5. Das Stockbrot über der offenen Flamme goldbraun backen und mit einer Mischung aus Zucker und Zimt bestreuen.

Stockbrot zum Mitbestellen

Zutaten:

• 1 Packung Stockbrot Mix
• 300 ml warmes Wasser

Zubereitung:

1. Stockbrot Mix in eine Schüssel geben.
2. Das warme Wasser hinzufügen und alles gründlich vermengen.
3. Danach wie in den anderen Rezepten kleine Kugeln formen und um einen Stock wickeln.
4. Das Stockbrot über der offenen Flamme goldbraun backen.

Wie bereitet man das perfekte Stockbrot zu?

Um das perfekte Stockbrot zuzubereiten, solltet ihr folgende Tipps beachten:

• Verwendet hochwertiges Mehl.
• Lasst den Teig lange genug gehen, damit er schön locker wird.
• Verwendet am besten frische Hefe und kein Trockenhefe.
• Befeuchtet den Stock vor dem Umwickeln mit Teig, damit er nicht verbrennt.
• Röstet das Stockbrot nicht zu nah an der Flamme, damit es nicht verbrennt.

Zubereitungszeit und Servings:

Alle Rezepte benötigen eine Zubereitungszeit von insgesamt ca. 2 Stunden und ergeben ausreichend Stockbrot für 4 Personen.

Nährwertangaben

Die genauen Nährwerte sind aufgrund der handgemachten Zubereitung leider nicht verfügbar.

FAQs

Wo kann ich Stockbrot Sticks kaufen?

Stockbrot Sticks gibt es in gut sortierten Supermärkten, Baumärkten und auch online zu kaufen. Alternativ könnt ihr auch selber Stöcke im Wald suchen und diese dann vor der Zubereitung gut abwaschen.

Wie lagere ich Stockbrot am besten?

Am besten verzehrt ihr das Stockbrot sofort nach der Zubereitung frisch über dem Feuer. Wenn ihr Reste übrig habt, solltet ihr diese in Folie einwickeln und kühl aufbewahren. Vor dem erneuten Erhitzen solltet ihr das Stockbrot dann wieder vorsichtig befeuchten.

Warum ist mein Stockbrot immer zu trocken?

Wenn euer Stockbrot zu trocken geworden ist, kann das mehrere Gründe haben. Entweder habt ihr den Teig zu lange gehen lassen oder ihr habt das Brot zu lange über der Flamme geröstet. Achtet daher darauf, das Brot regelmäßig zu wenden und nicht zu nah an der Flamme zu rösten.

So, das waren unsere besten Stockbrot Rezepte. Wir hoffen, dass sie euch schmecken und wünschen euch viel Spaß beim Zubereiten und Genießen!