Das Rindergulasch Rezept ist ein wundervolles Gericht aus der klassischen deutschen Küche. Es ist perfekt für gemütliche Abende mit der Familie oder mit Freunden. Dieses Gericht ist auch für Anfänger geeignet, die sich zum ersten Mal an eine deftige Fleischspeise wagen. Hier sind einige Varianten des Rezepts, damit Sie es zu Hause ausprobieren können.
Rindergulasch mit Pilzen:
Zutaten:
- 800 g Rindfleisch
- 400 g Champignons
- 4 große Zwiebeln
- 2 Paprikas
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Glas Rotwein
- 2 EL Paprikapulver
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Majoran
- 1 TL Kümmel
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Liter Fleischbrühe
- Salz
- Pfeffer
- Öl
Zubereitung:
- Schneiden Sie das Rindfleisch in kleine Würfel und würzen Sie diese mit Salz und Pfeffer.
- Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf und braten Sie das Rindfleisch darin an, bis es braun ist.
- Entfernen Sie das Fleisch aus dem Topf und stellen Sie es beiseite.
- Schneiden Sie die Zwiebeln in kleine Würfel und braten Sie sie im gleichen Topf, bis sie durchsichtig sind.
- Fügen Sie Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz mit, dann fügen Sie Paprikas und Champignons hinzu.
- Braten Sie sie für weitere 5 Minuten an.
- Mischen Sie das Tomatenmark und das Paprikapulver in einer Schüssel und fügen Sie es den Zwiebeln hinzu.
- Fügen Sie Wein hinzu und lassen Sie die Zutaten köcheln, bis die Flüssigkeit reduziert ist.
- Das Lorbeerblatt, den Majoran und den Kümmel hinzufügen und danach das Fleisch wieder in den Topf geben.
- Die Fleischbrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
- Dann Hitze auf ein Minimum reduzieren und alles für etwa 2 Stunden köcheln lassen.
- Würzen Sie das Gericht mit Pfeffer und Salz nach Bedarf.
- Das Gericht ist fertig, wenn das Fleisch zart und durchgegart ist.
Gewürzreis mit Rindergulasch:
Zutaten:
- 400 g Rindfleisch
- 400 g Langkornreis
- 400 ml Wasser
- 2 Zwiebeln
- 2 Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Lorbeerblätter
- 2 Paprikas
- 1 TL Paprikapulver
- 1 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
- Schneiden Sie das Rindfleisch in kleine Würfel und würzen Sie diese mit Salz und Pfeffer.
- Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen, in kleine Würfel schneiden und in einem Topf in Öl anbraten.
- Fügen Sie das Fleisch hinzu und lassen Sie es 15 Minuten anbraten.
- Die Tomaten schälen, in kleine Würfel schneiden und zum Topf geben.
- Fügen Sie das Tomatenmark, Lorbeerblätter, Paprikas und Paprikapulver hinzu und fügen Sie das Wasser hinzu.
- Dann lassen Sie das Gulasch für ca. 2 Stunden auf niedriger Stufe köcheln.
- Den Reis nach Packungsanleitung kochen, dann das Gulasch auf den Reis servieren.
Das Gulasch ist nun bereit zum Genießen. Wir empfehlen, es mit einem gut gekühlten Bier oder einem trockenen Rotwein zu servieren. Es ist ein sehr herzhaftes Gericht, perfekt für den Herbst oder Winter. Verwenden Sie dieses Rezept als Grundlage und variieren Sie es nach Belieben, fügen Sie beispielsweise Karotten oder Kartoffeln hinzu, um es noch nahrhafter zu gestalten. Wir hoffen, dass Ihr Rindergulasch ein voller Erfolg wird und Sie es in Zukunft öfter auf Ihrer Speisekarte haben werden.
