Hey Leute, heute habe ich ein Rezept für euch, das einfach göttlich ist: Rindergulasch! Und ich meine nicht irgendein Gulasch, sondern das beste Rindergulasch, das ihr je gegessen habt. Beginnen wir mit dem Wichtigsten: den Bildern. Hier seht ihr drei verschiedene Versionen dieses Gerichts, aber lasst euch gesagt sein, dass meine Version die beste ist. Ich habe mich von den anderen beiden Rezepten inspirieren lassen, aber ich habe meine eigene Geheimzutat hinzugefügt, die den Unterschied ausmacht. Nun aber zum eigentlichen Rezept. Zuerst müsst ihr die folgenden Zutaten besorgen: - 1 kg Rindfleisch (schneidet es in Würfel) - 2 Zwiebeln (schneidet sie in Ringe) - 3 Knoblauchzehen (gehackt) - 2 Karotten (geschält und in Würfel geschnitten) - 2 Stangen Sellerie (geschält und in Würfel geschnitten) - 2 EL Tomatenmark - 1 1/2 EL Paprikapulver - 2 Lorbeerblätter - 3 Nelken - 2 Wacholderbeeren - 1 Liter Rinderbrühe - 2 EL Mehl - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Öl zum Braten Jetzt geht es ans eigentliche Kochen. Erhitzt Öl in einem Topf oder einer Pfanne und bratet das Rindfleisch in kleinen Portionen an, bis es rundherum braun ist. Nehmt das Fleisch dann aus der Pfanne und stellt es beiseite. Als Nächstes gebt ihr die Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Sellerie in die Pfanne und dünstet alles bei mittlerer Hitze an, bis die Zwiebeln glasig sind. Fügt dann das Tomatenmark, das Paprikapulver, die Lorbeerblätter, Nelken und Wacholderbeeren hinzu und bratet alles zusammen für etwa eine Minute an. Streut nun das Mehl über das Gemüse und rührt es gut um, damit alles bedeckt ist. Gießt dann nach und nach die Rinderbrühe hinzu und rührt weiter, bis eine sämige Sauce entsteht. Gebt das Fleisch wieder in die Pfanne und rührt alles gut durch. Jetzt müsst ihr das Ganze nur noch für mindestens zwei Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch herrlich zart ist und die Sauce schön eingedickt ist. Für diejenigen unter euch, die es etwas schneller haben wollen, könnt ihr auch einen Schnellkochtopf verwenden und das Ganze in etwa 45 Minuten zubereiten. Da das Rindergulasch so lecker ist, möchte ich euch auch noch einige Tipps für die perfekte Zubereitung geben: - Verwendet nur hochwertiges Rindfleisch aus artgerechter Haltung - Lasst das Fleisch vor dem Anbraten auf Zimmertemperatur kommen, damit es gleichmäßiger brät - Verwendet möglichst frische Zutaten und keine Fertigprodukte Und jetzt, lasst euch das beste Rindergulasch eures Lebens schmecken, ihr werdet es nicht bereuen!
