Puh, ich hab hier gerade so eine Lust auf Rindergulasch! Kannste mir glauben, dass ich tatsächlich eine ganze Sammlung von Rindergulasch Rezepten gefunden habe? Ja, ich weiß, ich bin verrückt nach diesem Gericht, aber hey - ich bin nicht allein! Wollt ihr wissen, was für geile Rezepte ich ausfindig gemacht habe? Na los, ich erzähle euch alles! Erst einmal habe ich da dieses Bild gefunden, was mich einfach nur anmacht vom Feinsten. Wer könnte bei diesem saftigen Stück Fleisch nicht schwach werden? Ich jedenfalls nicht! Aber wisst ihr was das Beste ist? Es gibt noch zwei weitere Bilder von anderen Rezepten, bei denen mir das Wasser im Mund zusammenläuft! Okay, ich hör jetzt auf, mich über das Essen zu ergießen und zeige euch die Bilder in voller Pracht. Hier habt ihr das erste Bild, mit einem hübschen kleinen Titel ‘Rindergulasch’:
Rindergulasch
Das zweite Bild zeigt Sophia Wollersheim verrät uns eins ihrer Lieblingsgerichte. Sophia Wollersheim verrät ihr Herzstück
Das dritte Bild zeigt nur das Rindergulasch selbst, aber hey, das ist definitiv genug. Rindergulasch (mit Bild)
Jetzt, wo ihr richtig hungrig seid, lasst uns mal zu den Rezepten selbst kommen. Jede von ihnen ist einfach zum Anbeißen und ich kann mich gar nicht entscheiden, welche ich zuerst machen soll! Da wir gerade von Entscheidungen sprechen, lasst mich euch ein paar Abkürzungen geben; in einigen dieser Rezepte werden Dinge wie ‘EL’ und ‘TL’ erwähnt. Was bedeuten diese Abkürzungen genau? Keine Sorge, hier eine kleine Auflistung: - ‘EL’ steht für Esslöffel - ‘TL’ steht für Teelöffel So, jetzt seid ihr voll im Bilde. Jetzt aber wirklich los mit den Rezepten! Zutaten: - 1 kg Rindfleisch (in Würfel geschnitten) - 500 ml Rinderbrühe - 2 Zwiebeln (in kleine Stücke gehackt) - 1-2 Knoblauchzehen (zerkleinert) - 1 EL Tomatenmark - 1 EL Paprikapulver - 2 EL Mehl - 2 EL Öl - Salz & Pfeffer (zum Würzen) So, das war erstmal der Einkaufszettel. Die Packungen abschneiden und das Ganze sauber machen, bevor wir anfangen. Kocht das Fleisch in Brühe, bis es sich zart anfühlt, und legt es zur Seite. Bratet nun die Zwiebeln und Knoblauch in Öl in einer Pfanne an, bis sie goldbraun sind. Fügt das Tomatenmark, Paprikapulver und das Mehl hinzu und rührt es um, bevor ihr das Rindfleisch zurück in den Topf gebt. Lasst alles auf mittlerer Stufe köcheln, für etwa 90 Minuten, oder bis das Fleisch zart ist. Voilà! Rindergulasch! Zutaten: - 750 g Rindfleisch (in Würfel geschnitten) - 2 Zwiebeln (in kleine Stücke gehackt) - 2 Karotten (geschält und in kleine Stücke geschnitten) - 2 EL Mehl - 4 EL Öl - 4 EL Tomatenmark - 750 ml Rinderbrühe - 2 Lorbeerblätter (optional) - 1 TL Paprikapulver - Salz & Pfeffer (zum Würzen) Weich und tender ist was wir hier wollen. Lasst das Fleisch in heißem Öl in einem Topf anbraten bis es braun ist. Gebt jetzt die Zwiebeln und Karotten dazu und bratet es an, bis die Zwiebeln durchsichtig sind. Fügt das Mehl, Tomatenmark und Paprikapulver hinzu und rührt gut durch. Fügt dann die Brühe hinzu, bringt die Mischung zum Kochen und lasst sie dann langsam auf mittlerer Stufe köcheln. Bis das Fleisch tender und die Karotten weich sind. Fertig, guten Appetit! Zutaten: - 500 g Rindfleisch (in Würfel geschnitten) - 3 Zwiebeln (in kleine Stücke gehackt) - 2 Karotten (geschält und in kleine Stücke geschnitten) - 2 EL Mehl - 3 EL Öl - 2 EL Tomatenmark - 500 ml Rinderbrühe - 1-2 Lorbeerblätter (optional) - 1 TL Paprikapulver - Salz & Pfeffer (zum Würzen) - 200 ml Rotwein Dieses Rezept ist ein bisschen verspielter, es gibt mehr Kniff und Knöpfchen. Also, nehmt die Würfel und bratet sie in heißem Öl goldbraun an. Wenn sie fertig sind, legt sie zur Seite und bratet die Zwiebeln, Karotten und Lorbeerblätter im selben Topf ohne das Öl auf sehr hoher Hitze an. Bratet es bis alles durchsichtig ist, aber nicht das Gemüse anbrennen lässt. Als nächstes nehmt ihr das Mehl und rührt es mit dem Gemüse um, bis es gekocht ist. Gebt nun das Tomatenmark und das Paprikapulver hinein und rührt gut durch. Das Rotwein in die Pfanne gießen, die Würfel wieder in den Topf geben und gut vermischen. Knoblauch und Lorbeerblätter hinzu geben, die Brühe und Geschmackszutaten hinzugeben und alles auf mittlerer Hitze köcheln lassen. Für zwei Stunden. Oh, mein Gott, das ist ein Knaller!!! Okay, ich muss dringend zum Supermarkt rennen, ich hab einfach so Lust auf Rindergulasch, dass ich kaum still sitzen kann. Könnt ihr mir verzeihen, wenn ich gehe?
