Rhabarberkuchen Eischnee Rhabarber Wann Monirigatoni

In den warmen Monaten gibt es kaum etwas Besseres als den frischen Geschmack von Rhabarber! Und was gibt es Besseres als einen saftigen, süßen Rhabarberkuchen? Wir haben für Sie die besten Rhabarberkuchenrezepte aus dem Internet zusammengestellt. Von einem schnellen, süssen und erfrischenden Rhabarberkuchen mit Streuseln bis hin zu einem Rhabarberkuchen mit Baiserhaube, können Sie aus einer Vielzahl von Rezepten auswählen. Hier sind unsere Top 3 Favoriten:

Rhabarberkuchen mit Streusel

Zutaten:

• 500 g Rhabarber
• 150 g Mehl
• 125 g Zucker
• 100 g Butter
• 1 Ei
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz

Anweisungen:

1. Den Rhabarber waschen, die Oberseite schälen und in Würfel schneiden.
2. Mehl, Zucker, Ei, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen.
3. Die Butter schmilzt man in einem Topf und gibt sie zu der Mischung hinzu. Mit den Händen gut kneten, bis das eine gleichmäßige Masse entsteht.
4. Den Teig in eine gefettete Backform geben und mit dem Rhabarber bestreuen.
5. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C rund 35 Minuten backen.

Wie man den Kuchen serviert:

Dieser Kuchen kommt am besten mit einem Klecks frischer Sahne oder einem Kugel Vanilleeis zur Geltung. Guten Appetit!

Rhabarberkuchen mit Baiserhaube

Zutaten:

• 1 kg Rhabarber
• 200 g Zucker
• 3 Eier (M)
• 250 g Mehl
• 125 g Butter
• 1 TL Zimt
• 1 Prise Salz
• 1 Päckchen Backpulver
• 4 EL Wasser

Anweisungen:

1. Den Rhabarber spülen, in kleine Stücke schneiden und mit 100 g Zucker bestreuen. Etwa 30 Minuten ziehen lassen.
2. Eiweiß und Salz steif schlagen. 100 g Zucker und Wasser zufügen und weiter schlagen. Beiseite stellen.
3. Den weichen Butter mit Zucker, Zimt und Zitronenschale schaumig schlagen.
4. Mehl und Backpulver vermischen und unterrühren.
5. Den Rhabarber auf den Teig geben und im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad Umluft rund 40 Minuten backen.
6. Auf den vorgebackenen Kuchen das Eischnee geben und nochmals 15 Minuten weiterbacken.

Wie man den Kuchen serviert:

Dieser Kuchen eignet sich perfekt als Dessert oder zum Kaffeeklatsch. Am besten schmeckt der Rhabarberkuchen mit Baiserhaube frisch aus dem Ofen.

Rhabarberkuchen Rezept selbst machen

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 150 g Zucker
• 100 g Butter
• 2 Eier
• 500 g Rhabarber
• 1 Päckchen Vanillezucker

Anweisungen:

1. Mehl, Zucker, Vanillezucker, Butter und Eier in einer Schüssel mit den Händen oder einem Rührgerät zu einem glatten Teig kneten.
2. Den Rhabarber waschen und in kleine Stücke schneiden.
3. Den Teig in eine gefettete Springform geben, den Rhabarber darauf verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Umluft für etwa 35-40 Minuten backen.
4. Rhabarberkuchen abkühlen lassen.

Wie man den Kuchen serviert:

Genießen Sie diesen leckeren Rhabarberkuchen warm oder kalt mit Sahne oder Vanilleeis.

Probieren Sie diese erfrischenden Rhabarberkuchenrezepte aus und teilen Sie uns Ihre Meinung mit!