Wir alle lieben Quarkbällchen, aber hast du jemals versucht, sie selbst zu machen? Mit diesem einfachen Rezept kannst du deine eigenen fluffigen Quarkbällchen zu Hause zubereiten.
Beginne mit den folgenden Bildern!
Fluffige Quarkbällchen einfach selber machen
Zutaten:
- 500 g Magerquark
- 4 Eier
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- ca. 200 ml Milch
- Öl zum Frittieren
- Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung:
In einer großen Schüssel den Magerquark mit den Eiern, Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz vermischen. Dann das Mehl und Backpulver dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Wenn der Teig zu fest ist, kannst du nach und nach ein wenig Milch hinzugeben, um die Konsistenz zu verbessern.
Nun Öl in einem Topf erhitzen. Mit einem Esslöffel Teig abstechen und kleine Bällchen formen. Diese in das heiße Öl geben und goldbraun frittieren. Die Quarkbällchen anschließend mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen. Das Ganze nochmal wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.
Vorbereitungszeit:
15 Minuten
Zubereitungszeit:
30 Minuten
Servings:
20-24 Quarkbällchen
Nährwertangaben:
- Kalorien (pro Portion): 139
- Fett: 3,5 g
- Kohlenhydrate: 21 g
- Protein: 5 g
Tipp:
Du kannst die Quarkbällchen auch mit anderen Zutaten variieren, zum Beispiel mit Schokoladenstückchen oder Rosinen.
FAQs:
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Wie lange halten sich die Quarkbällchen? Am besten schmecken sie frisch aus der Fritteuse, aber du kannst sie auch am nächsten Tag im Kühlschrank aufbewahren und in der Mikrowelle kurz erwärmen.
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Kann man die Quarkbällchen auch ohne Fritteuse machen? Ja, du kannst sie auch im Backofen backen. Dazu einfach die Bällchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech bei 200 Grad Celsius für ca. 15 Minuten backen.
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Welche Milch sollte man zum Teig geben? Es ist egal, welche Milch du verwendest. Du kannst auch Sojamilch oder Mandelmilch verwenden, je nach deinen Vorlieben.
Jetzt kannst du das Rezept ausprobieren und deine eigenen Quarkbällchen zubereiten. Sie sind das perfekte Gebäck für Partys oder auch als süße Belohnung für dich selbst. Lass uns wissen, wie sie geworden sind! Bon Appetit!
