Gnocchi ist ein italienischer Klassiker, der einfach zu Hause zubereitet werden kann. Mit diesem Rezept werdet ihr eure Familie und Freunde beeindrucken und euch selbst verwöhnen. Die Sauce ist ein leckeres Highlight und enthält Räucherlachs, Cherrytomaten und Limoncello. Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch einfach und schnell zubereitet.
Gnocchi-Auflauf mit Räucherlachs
Zutaten
- 1 Packung Gnocchi
- 300 g Räucherlachs
- 150 g Cherrytomaten
- 150 ml Sahne
- 2 EL Limoncello
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Anleitung
Zuerst den Ofen auf 200 Grad vorheizen. In der Zwischenzeit die Gnocchi nach Packungsanleitung zubereiten und beiseite stellen.
Die Cherrytomaten waschen und halbieren, den Räucherlachs in mundgerechte Stücke schneiden und den Knoblauch fein hacken.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin kurz anbraten. Die Tomaten hinzufügen und für 2 Minuten braten. Anschließend die Sahne und den Limoncello hinzufügen und für eine weitere Minute köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Gnocchi in eine Auflaufform geben und mit der Sauce übergießen. Den Räucherlachs darauf verteilen.
Den Auflauf für 20 Minuten im Ofen backen, bis der Lachs leicht knusprig ist.
Gnocchi mit Pomodoro Soße
Zutaten
- 1 Packung Gnocchi
- 2 Dosen geschälte Tomaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Lauchzwiebel
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL Zucker
- Salz
- Pfeffer
- Basilikum (optional)
Anleitung
Die Zwiebel, den Knoblauch und die Lauchzwiebel fein hacken. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin goldbraun anbraten. Anschließend den Knoblauch, die Lauchzwiebel und die geschälten Tomaten hinzufügen. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Gnocchi nach Packungsanleitung zubereiten und in die Pfanne geben. Die Pomodoro Soße unterheben und servieren. Optional könnt ihr frischen Basilikum hinzufügen.
Gnocchi mit Cherrytomaten-Limoncello-Soße
Zutaten
- 1 Packung Gnocchi
- 200 g Cherrytomaten
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 75 ml Limoncello
- 75 ml Gemüsebrühe
- 1 Handvoll Rucola
- Salz
- Pfeffer
Anleitung
Die Cherrytomaten waschen und halbieren. Den Knoblauch fein hacken.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin kurz anbraten. Die Cherrytomaten hinzufügen und für 2 Minuten braten. Anschließend den Limoncello und die Gemüsebrühe hinzufügen und für eine weitere Minute köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Gnocchi nach Packungsanleitung zubereiten und in die Pfanne geben. Den Rucola darüber streuen und servieren.
Wir hoffen, dass euch diese Rezepte inspirieren und ihr sie ausprobiert! Die Zubereitung ist einfach und die Soßen sind einfach köstlich.
