Der Champignonsalat ist eine leckere Vorspeise und vor allem im Sommer sehr beliebt. Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet und eignet sich besonders gut für Grillpartys oder als Beilage zu Fleischgerichten. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen drei verschiedene Varianten des Champignonsalats.
Champignonsalat mit Olivenöl extra vergine und Champignons braun
Unser erster Champignonsalat wird mit Olivenöl extra vergine und braunen Champignons zubereitet. Hierfür benötigen Sie folgende Zutaten:
Zutaten:
- 500 g braune Champignons
- 4 EL Olivenöl extra vergine
- 2 EL frischer Zitronensaft
- 2 EL Petersilie, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zunächst müssen Sie die Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden. Anschließend geben Sie die Pilze in eine Schüssel und fügen das Olivenöl, den Zitronensaft und die Petersilie hinzu.
Mischen Sie alles gut durch und schmecken Sie den Salat mit Salz und Pfeffer ab. Lassen Sie den Champignonsalat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen.
Champignonsalat in Zitronenmarinade
Der zweite Champignonsalat wird in einer erfrischenden Zitronenmarinade serviert. Hierfür benötigen Sie folgende Zutaten:
Zutaten:
- 500 g Champignons
- 2 EL frischer Zitronensaft
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Putzen Sie die Champignons und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Geben Sie die Pilze in eine Schüssel und mischen Sie den Zitronensaft, das Olivenöl, den Knoblauch und den Honig gut durch.
Würzen Sie den Salat mit Salz und Pfeffer und lassen Sie ihn für mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank ziehen.
Champignonsalat mit Balsamico-Dressing
Unser letzter Champignonsalat wird mit einem würzigen Balsamico-Dressing serviert. Hierfür benötigen Sie folgende Zutaten:
Zutaten:
- 500 g Champignons
- 2 EL Balsamico-Essig
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Senf
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Putzen Sie die Champignons und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Geben Sie die Pilze in eine Schüssel und mischen Sie den Balsamico-Essig, das Olivenöl, den Senf und den Knoblauch gut durch.
Würzen Sie den Salat mit Salz und Pfeffer und lassen Sie ihn für mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank ziehen.
Wie bereite ich Champignonsalat zu?
Champignonsalat ist schnell und einfach zubereitet. Zunächst müssen Sie die Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden. Anschließend können Sie den Salat nach einem der oben genannten Rezepte zubereiten.
Wichtig ist, dass der Salat mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank zieht, damit sich die Aromen voll entfalten können.
Wie lange dauert die Zubereitung von Champignonsalat?
Die Zubereitungszeit für Champignonsalat beträgt etwa 10 Minuten. Hinzu kommt noch die Zeit, in der der Salat im Kühlschrank ziehen muss.
Wie viele Portionen erhält man aus einem Champignonsalat?
Das oben genannte Rezept ergibt etwa 4 Portionen Champignonsalat.
Nährwertangaben für Champignonsalat
Die Nährwertangaben sind abhängig von der verwendeten Zutaten. Im Allgemeinen enthält Champignonsalat jedoch wenige Kalorien und ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen.
Tipps für die Zubereitung von Champignonsalat
Verwenden Sie immer frische Champignons für den Salat. Das sorgt nicht nur für einen besseren Geschmack, sondern auch für eine bessere Konsistenz.
Wenn Sie den Salat für eine Grillparty zubereiten, können Sie ihn auch gut einige Stunden im Kühlschrank aufbewahren und später servieren.
Häufig gestellte Fragen zu Champignonsalat
- Kann man Champignonsalat auch warm servieren?
Ja, Sie können den Salat auch warm servieren, indem Sie die gebratenen Champignons noch warm mit dem Dressing vermengen.
- Wie lange kann man Champignonsalat aufbewahren?
Champignonsalat hält sich im Kühlschrank gut für 2-3 Tage.
- Wie kann man Champignonsalat variieren?
Sie können den Salat je nach Geschmack mit verschiedenen Gewürzen oder Zutaten verfeinern, beispielsweise mit Pinienkernen oder geröstetem Brot.
Insgesamt ist der Champignonsalat eine leichte und erfrischende Vorspeise, die sich schnell und einfach zubereiten lässt. Probiert doch einfach mal eine der oben genannten Varianten aus und lasst es euch schmecken!
