Paprika mit Reis und Champignons - ein veganes Gericht, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch unglaublich lecker schmeckt! Dieses Rezept ist eine großartige Option für alle, die eine nahrhafte Mahlzeit genießen möchten, ohne stundenlang in der Küche zu verbringen. Um loszulegen, benötigen Sie eine Handvoll Zutaten. Beginnen Sie damit, die Paprika auszuhöhlen und den Reis zu kochen. Während der Reis kocht, können Sie in einer separaten Pfanne die Champignons anbraten. Sobald alles gekocht ist, können Sie damit beginnen, Ihre Paprika zu füllen. Um die Optik und den Geschmack des Gerichts noch weiter zu verbessern, können Sie die Paprika mit Kräutern, wie etwa Petersilie oder Basilikum, garnieren. Diese geben dem Gericht einen frischen Geschmack und ein ansprechendes Aussehen. Inhaltsstoffe für vegane gefüllte Paprika mit Reis und Champignons: - 3 mittelgroße Paprika - 1 Tasse weißer Reis - 2 Tassen Champignons - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 1 Esslöffel Olivenöl - Salz und Pfeffer - Frische Kräuter, um zu garnieren Anweisungen: 1. Den Reis kochen und beiseite stellen. 2. Die Paprika vorsichtig auslöffeln und beiseite stellen. 3. In einer Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch in Olivenöl anbraten. 4. Die Champignons hinzufügen und bei mittlerer Hitze braten, bis sie weich sind. 5. Die Champignonmischung mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen. 6. Die Paprika mit der Reismischung füllen, dann die Champignons auf die Oberseite geben. 7. Die Paprika bei 180 Grad im Ofen backen, bis sie weich sind. 8. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren. Vorbereitungszeit: 30 Minuten Servings: 3 Nährwertangaben: - Kalorien: 264 - Kohlenhydrate: 47 g - Eiweiß: 7 g - Fett: 5 g - Zucker: 9 g - Ballaststoffe: 4 g Tips: - Versuchen Sie, verschiedene Gemüsesorten wie Zucchini oder Auberginen als Basis für diese Füllung zu verwenden. - Sie können auch einen Schuss Zitronensaft hinzufügen, um einen zusätzlichen Geschmack zu erhalten. - Reste können am nächsten Tag zum Mittagessen genossen werden, wenn sie über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt werden. FAQs: - Kann ich den Reis durch Quinoa ersetzen? Ja, Quinoa ist eine großartige Alternative zu Reis. - Wie lange kann ich die gefüllten Paprika aufbewahren? Die Paprika können im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 2 Tagen genossen werden. Probieren Sie diese einfachen, aber köstliche Paprika mit Reis und Champignons aus - sie werden nicht enttäuscht sein!
