Brokkoli-Rezepte – 16 Ideen mit dem grünen Alleskönner Brokkoli ist eine sehr gesunde Gemüsesorte, die zu vielen Gerichten passt. Ob als Beilage oder als Hauptzutat, Brokkoli kann vielseitig zubereitet werden. Wir haben für Sie 16 verschiedene Brokkoli-Rezepte zusammengestellt, die Sie ausprobieren können. Hier ist eine Auswahl der besten Brokkoli-Rezepte. 1. Brokkoli-Quiche Haben Sie schon einmal eine Brokkoli-Quiche probiert? Wenn nicht, sollten Sie das unbedingt nachholen. Der Brokkoli verleiht der Quiche eine leckere Würze und macht sie sehr bekömmlich. Für die Quiche benötigen Sie eine Mischung aus Eiern, Milch und Sahne sowie Blätterteig, Brokkoli, Zwiebel und Käse. Die Zutaten werden einfach in die Quicheform gegeben und für 35 bis 40 Minuten im Ofen gebacken. 2. Brokkoli-Suppe Eine leckere Brokkoli-Suppe ist das perfekte Gericht für einen kalten Tag. Die Suppe ist schnell zubereitet und schmeckt wunderbar cremig. Für die Suppe benötigen Sie nur Brokkoli, Zwiebeln, Knoblauch, Butter und Sahne. Alles wird in einem Topf gekocht und anschließend püriert. Fertig ist die Suppe! 3. Brokkoli-Auflauf Ein Brokkoli-Auflauf ist ein wunderbares Gericht für die ganze Familie. Der Auflauf wird mit Kartoffeln, Zwiebeln, Sahne und Käse zubereitet und mit Brokkoli und Schinken verfeinert. Der Auflauf wird in einer Auflaufform gebacken und schmeckt warm oder kalt sehr lecker. 4. Brokkoli-Salat mit Pinienkernen Ein Brokkoli-Salat mit Pinienkernen ist ein leichtes Gericht für den Sommer. Der Salat wird mit Olivenöl, Balsamico-Essig, Dijon-Senf und Honig angemacht und mit gerösteten Pinienkernen bestreut. Fertig ist der Salat! 5. Brokkoli-Pizza Wer mag keine Pizza? Sie können auch eine Brokkoli-Pizza machen. Der Belag besteht aus Brokkoli, Tomaten, Mozzarella und Schinken. Die Pizza wird wie gewöhnlich zubereitet und im Ofen gebacken. 6. Brokkoli im Wok Brokkoli schmeckt auch sehr lecker im Wok. Dazu einfach den Brokkoli in Öl anbraten, zusammen mit Gemüse nach Wahl und würzen. Fertig ist das schnelle und leckere Brokkoli-Gericht. 7. Brokkoli-Risotto Ein Brokkoli-Risotto ist eine leckere Variante des klassischen Risottos. Sie benötigen Reis, Gemüsebrühe, Weißwein, Zwiebeln, Knoblauch, Parmesan und natürlich Brokkoli. Das Risotto wird einfach wie gewohnt zubereitet. 8. Brokkoli-Lasagne Eine Brokkoli-Lasagne ist eine leckere Variante der klassischen Lasagne. Der Belag besteht aus Brokkoli, Ricotta und Parmesan und wird wie gewohnt im Ofen gebacken. 9. Brokkoli-Curry Brokkoli-Curry ist ein leckeres und schnell zubereitetes Gericht. Dazu einfach den Brokkoli in Öl anbraten, zusammen mit Currypulver, Kokosmilch und Gemüsebrühe. Fertig ist das Curry-Gericht! 10. Brokkolisuppe mit Lachs Eine Brokkolisuppe mit Lachs ist ein leckeres Gericht für jeden Tag. Dazu einfach die Brokkoli-Suppe mit Lachsfilet verfeinern und servieren. 11. Brokkoli-Cremesuppe Eine leckere Brokkoli-Cremesuppe ist das perfekte Gericht für einen kalten Tag. Die Suppe ist schnell zubereitet und schmeckt wunderbar cremig. Für die Suppe benötigen Sie nur Brokkoli, Zwiebeln, Knoblauch, Butter und Sahne. Alles wird in einem Topf gekocht und anschließend püriert. Fertig ist die Suppe! 12. Brokkoli-Nudeln Brokkoli-Nudeln sind eine leckere und gesunde Alternative zu normalen Nudeln. Dazu einfach den Brokkoli in kleine Stücke schneiden und zusammen mit den Nudeln kochen. Fertig ist das leckere Nudel-Gericht! 13. Brokkoli-Pfanne Eine Brokkoli-Pfanne ist eine schnelle und leckere Mahlzeit für jeden Tag. Dazu einfach den Brokkoli mit Tomaten, Paprika und Zwiebeln in eine Pfanne geben und kurz anbraten. Fertig ist die Brokkoli-Pfanne! 14. Brokkoli-Salat Ein Brokkoli-Salat ist eine leichte und gesunde Mahlzeit für den Sommer. Dazu einfach den Brokkoli in kleine Stücke schneiden und mit Gemüse und Dressing vermengen. Fertig ist der Salat! 15. Brokkoli-Zucchini-Suppe Eine Brokkoli-Zucchini-Suppe ist eine leckere und gesunde Alternative zur klassischen Brokkoli-Suppe. Dazu einfach den Brokkoli und die Zucchini in kleine Stücke schneiden und zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch kochen. Anschließend pürieren und mit Sahne und Gewürzen abschmecken. 16. Brokkoli-Speck-Quiche Eine Brokkoli-Speck-Quiche ist eine herzhafte Variante der klassischen Brokkoli-Quiche. Der Belag besteht aus Speck, Brokkoli und Käse und wird wie gewohnt gebacken. Insgesamt gibt es unzählige Möglichkeiten, wie Sie Brokkoli zubereiten können. Ob als Beilage oder als Hauptgericht, Brokkoli passt immer. Probieren Sie einfach die verschiedenen Rezepte aus und lassen Sie sich von der Vielfalt dieses gesunden Gemüses überraschen!
