Bolognese Freundin

Heute stellen wir Ihnen ein Rezept vor, das Sie garantiert nicht mehr missen wollen werden - unsere köstliche Bolognese Sauce für Pasta & Co! Hier sind drei verschiedene Varianten, damit für jeden Geschmack das richtige dabei ist.

Bolognese Sauce Traditionell

Zutaten:

• 1 Zwiebel, fein gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 Karotten, fein gewürfelt
• 2 Stangen Staudensellerie, fein gewürfelt
• 500 g Rinderhackfleisch
• 400 g Dose gehackte Tomaten
• 2 EL Tomatenmark
• 1 Lorbeerblatt
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 TL getrockneter Thymian
• 1 Prise Zimt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. In einem großen Topf das Hackfleisch anbraten, bis es braun und krümelig ist.
2. Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Staudensellerie hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren 5-10 Minuten anbraten bis das Gemüse weich ist.
3. Tomatenmark in den Topf geben und 1-2 Minuten rösten lassen.
4. Gehackte Tomaten, Lorbeerblatt, Oregano, Thymian und Zimt hinzufügen und umrühren.
5. Deckel auf den Topf legen und bei schwacher Hitze mindesten 1 Stunde und bis zu 3 Stunden köcheln lassen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitungszeit:

ca. 1 1/2-3 Stunden

Portionen:

4-6 Portionen

Spaghetti Bolognese

Zutaten:

• 1 Portion Bolognese Sauce nach Wahl
• 400 g Spaghetti
• 4 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Bund frische Petersilie, gehackt
• 50 g Parmesan, gerieben

Zubereitung:

1. Die Spaghetti nach Packungsanweisung bissfest kochen.
2. In einem separaten Topf das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anschwitzen.
3. Die Bolognese Sauce hinzufügen und erhitzen.
4. Die Spaghetti abgießen und zurück in den Topf geben.
5. Die gehackte Petersilie und Parmesan unterrühren.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitungszeit:

ca. 30 Minuten

Portionen:

4-6 Portionen

Bolognese Original Italienisch

Zutaten:

• 1 Portion Bolognese Sauce nach Wahl
• 500 g frische Tagliatelle
• 50 g Butter
• 100 g Parmesan, frisch gerieben
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Tagliatelle in einem großen Topf mit reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen.
2. Parallel dazu die Sauce in einem separaten Topf erhitzen.
3. Die Butter in einem weiteren kleinen Topf erhitzen, bis sie geschmolzen ist.
4. Die Tagliatelle abgießen und zurück in den Topf geben.
5. Die geschmolzene Butter und geriebenen Parmesan hinzufügen und unterrühren.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitungszeit:

ca. 30 Minuten

Portionen:

4-6 Portionen

Wir hoffen, dass Ihnen diese drei Varianten der Bolognese Sauce genauso gut schmecken wie uns. Probieren Sie jetzt unser Rezept aus und lassen Sie es sich schmecken!