Guten Tag meine lieben Freunde, heute möchte ich mit Ihnen ein Rezept für ein köstliches gesundes Bananenbrot teilen. Ich habe kürzlich dieses Rezept entdeckt und es hat mein Leben verändert. Es ist so einfach zu machen, dass ich es fast jede Woche backe.
Gesundes Bananenbrot
Zutaten
- 3 reife Bananen
- 3 Eier
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/4 Tasse Kokosöl
- 1 1/2 Tassen Mandelmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Tasse Schokoladenchips (optional)
Anleitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kastenform mit Kokosöl einfetten.
- Die Bananen in einer Schüssel zerdrücken und mit den Eiern, Zimt und Vanilleextrakt vermischen.
- In einer anderen Schüssel das Mandelmehl, Backpulver und Salz vermischen.
- Die trockenen Zutaten in die Bananenmischung geben, dann das Kokosöl und die Schokoladenchips hinzufügen. Gut vermischen.
- Den Teig in die Kastenform geben und 40-45 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Das Bananenbrot aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Genießen!
Zubereitungszeit
Die Vorbereitungszeit beträgt ca. 10 Minuten und die Backzeit beträgt 40-45 Minuten.
Portionen
Dieses Rezept ergibt ca. 8 Portionen.
Nährwertangaben
- Kalorien: 210 kcal
- Fett: 14,7 g
- Kohlenhydrate: 15,4 g
- Ballaststoffe: 3,7 g
- Protein: 6,7 g
Tipps
Wenn Sie möchten, können Sie das Bananenbrot mit zusätzlichen Schokoladenchips oder gehackten Nüssen garnieren. Es ist auch lecker mit einem Klecks griechischem Joghurt oder Ricotta.
FAQs
- Kann ich normales Mehl anstelle von Mandelmehl verwenden? Ja, aber das Bananenbrot wird dann nicht glutenfrei sein.
- Kann ich das Kokosöl durch ein anderes Öl ersetzen? Ja, Sie können stattdessen Rapsöl oder Olivenöl verwenden.
- Kann ich das Bananenbrot einfrieren? Ja, es hält sich gut im Gefrierfach und kann bei Bedarf aufgetaut werden.
Ich hoffe, dass Ihnen dieses Rezept gefällt und Sie es auch ausprobieren werden. Es ist eine großartige Möglichkeit, Ihre reifen Bananen zu verwenden und ein gesundes Frühstück oder Snack zuzubereiten. Viel Spaß beim Probieren und Teilen dieses Rezepts mit Ihren Freunden und Ihrer Familie!
