Ich habe ein paar tolle Reissalate gefunden, die ich unbedingt mit euch teilen muss! Egal ob für die Mittagspause im Büro oder als Beilage zum Grillen, diese Rezepte sind einfach und lecker.
Indonesischer Reissalat
Dieser indonesische Reissalat ist voller Aromen und eignet sich hervorragend als vegetarisches Hauptgericht. Hier sind die Zutaten, die ihr benötigt:
- 1 Tasse Jasminreis
- 1 Tasse Wasser
- 1 Tasse Kokosnussmilch
- 1 Karotte, in kleine Stücke geschnitten
- 1 Zucchini, in kleine Stücke geschnitten
- 1/2 Tasse Cashewnüsse
- 1/4 Tasse Sojasauce
- 2 EL Sesamöl
- 1 EL Honig
- 1 EL Limettensaft
Zubereitung:
1. Den Reis mit Wasser und Kokosmilch kochen.
2. Karotten und Zucchini für ca. 5 Minuten dämpfen.
3. Cashewnüsse in einer Pfanne rösten.
4. Für die Sauce, Sojasauce, Sesamöl, Honig und Limettensaft vermischen.
5. Alle Zutaten miteinander vermengen und servieren.
Curry-Reissalat mit Poulet und Granatapfel
Dieser Curry-Reissalat ist perfekt für alle, die eine herzhafte Mahlzeit bevorzugen. Hier sind die Zutaten, die ihr benötigt:
- 1 Tasse Basmatireis
- 2 Tassen Wasser
- 1 TL Currypulver
- 1 Hähnchenbrust, gegrillt und in Würfel geschnitten
- 1 Tasse Granatapfelkerne
- 1/2 Tasse Mandeln
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Bedarf
Zubereitung:
1. Den Reis mit Wasser und Currypulver kochen.
2. Mandeln in einer Pfanne rösten.
3. Für das Dressing, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen.
4. Alle Zutaten miteinander vermengen und servieren.
Das sind meine beiden Lieblings-Reissalate und ich hoffe, ihr werdet sie auch gerne ausprobieren. Bon Appétit!
