Heute stellen wir Ihnen ein köstliches Ratatouille Rezept vor. Diese bunte Gemüsepfanne stammt aus der französischen Küche und ist ein wunderbares Gericht für den Sommer. Es ist nicht nur gesund und nahrhaft, sondern auch einfach zu zubereiten. Mit frischen Zutaten wie Auberginen, Zucchini, Tomaten, Paprika und Zwiebeln ist dieses Gericht perfekt für Vegetarier und Veganer geeignet. In diesem Beitrag möchten wir Ihnen zeigen, wie Sie das perfekte Ratatouille zubereiten können. Begleiten Sie uns auf eine kulinarische Reise in die französische Küche!
Ratatouille Rezept
Zutaten für 4 Personen:
- 2 Auberginen
- 2 Zucchini
- 2 Paprika
- 4 Tomaten
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Thymian
- 1 TL Rosmarin
- 1 TL Majoran
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
Zuerst sollten Sie das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden. Schneiden Sie die Auberginen und Zucchini in Scheiben, die Paprika und Zwiebel in Streifen und die Tomaten in Würfel.
Wie man das Ratatouille zubereitet:
1. Brennen Sie die Tomatenhaut ab und entfernen Sie die Kerne.
2. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne oder einem Topf und braten Sie die Zwiebeln und den Knoblauch an, bis sie weich sind.
3. Geben Sie das restliche Gemüse hinzu und braten Sie es für etwa 10 Minuten an.
4. Fügen Sie das Tomatenmark hinzu und rühren Sie es ein.
5. Gießen Sie etwa ½ Tasse Wasser in die Pfanne oder den Topf und decken Sie ihn ab.
6. Lassen Sie das Gemüse für weitere 10 Minuten köcheln.
7. Fügen Sie die Gewürze hinzu und schmecken Sie ab.
Zubereitungszeit:
Das Ratatouille ist in etwa 30 Minuten zubereitet.
Servieren:
Servieren Sie das Ratatouille entweder warm oder kalt, als Hauptgericht oder als Beilage. Als Beilage eignet sich Reis oder frisches Baguette wunderbar. Als Hauptgericht kann es auch mit gekochten Kartoffeln serviert werden oder es passt auch hervorragend zu gegrilltem Fisch oder Fleisch.
Nährwertangaben:
Das Ratatouille ist reich an Vitaminen und Nährstoffen. Es ist eine besonders gute Quelle für Vitamin C, Folsäure und Kalium.
Tipps:
Das Ratatouille kann im Kühlschrank für bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Es kann auch eingefroren werden und hält sich dann für bis zu drei Monate.
FAQs:
F: Kann man das Ratatouille auch mit anderen Gemüsesorten zubereiten?
A: Ja, Sie können auch andere Gemüsesorten wie Kartoffeln, Karotten, Sellerie oder Pilze hinzufügen, um das Gericht abwechslungsreicher zu gestalten.
Wir hoffen, dass Ihnen unser Ratatouille-Rezept gefallen hat und wünschen Ihnen viel Spaß beim Ausprobieren. Bon appétit!
Ratatouille Rezept | Essen Rezepte
Zutaten für 4 Personen:
- 2 Auberginen
- 2 Zucchini
- 2 Paprika
- 4 Tomaten
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Thymian
- 1 TL Rosmarin
- 1 TL Majoran
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
Wie Sie das Ratatouille zubereiten:
1. Waschen Sie das Gemüse und schneiden Sie es in kleine Stücke. Auberginen und Zucchini in Scheiben, Paprika und Zwiebel in Streifen und Tomaten in Würfel.
2. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne oder einem Topf und braten Sie die Zwiebeln und den Knoblauch an, bis sie weich sind.
3. Geben Sie das restliche Gemüse hinzu und braten Sie es für etwa 10 Minuten an.
4. Fügen Sie das Tomatenmark hinzu und rühren Sie es ein.
5. Gießen Sie etwa ½ Tasse Wasser in die Pfanne oder den Topf und decken Sie ihn ab.
6. Lassen Sie das Gemüse für weitere 10 Minuten köcheln.
7. Fügen Sie die Gewürze hinzu und schmecken Sie ab.
Wie man das Ratatouille serviert:
Servieren Sie das Ratatouille entweder warm oder kalt, als Hauptgericht oder als Beilage. Als Beilage eignet sich Reis oder frisches Baguette wunderbar. Als Hauptgericht kann es auch mit gekochten Kartoffeln serviert werden oder es passt auch hervorragend zu gegrilltem Fisch oder Fleisch.
Ratatouille Beilage - Rezept mit Bild - kochbar.de
Zutaten:
- 2 Auberginen
- 2 Zucchini
- 2 Paprika
- 4 Tomaten
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Thymian
- 1 TL Rosmarin
- 1 TL Majoran
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
So bereiten Sie das Ratatouille zu:
1. Schneiden Sie das Gemüse in kleine Stücke. Auberginen und Zucchini in Scheiben, Paprika und Zwiebel in Streifen und Tomaten in Würfel.
2. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne oder einem Topf und braten Sie die Zwiebeln und den Knoblauch an, bis sie weich sind.
3. Geben Sie das restliche Gemüse hinzu und braten Sie es für etwa 10 Minuten an.
4. Fügen Sie das Tomatenmark hinzu und rühren Sie es ein.
5. Gießen Sie etwa ½ Tasse Wasser in die Pfanne oder den Topf und decken Sie ihn ab.
6. Lassen Sie das Gemüse für weitere 10 Minuten köcheln.
7. Fügen Sie die Gewürze hinzu und schmecken Sie ab.
Wie serviert man das Ratatouille?
Servieren Sie das Ratatouille entweder warm oder kalt, als Hauptgericht oder als Beilage. Als Beilage eignet sich Reis oder frisches Baguette wunderbar. Als Hauptgericht kann es auch mit gekochten Kartoffeln serviert werden oder es passt auch hervorragend zu gegrilltem Fisch oder Fleisch.
Bildquelle: kochbar.de
Wir hoffen, dass Ihnen unsere Anleitung zur Zubereitung des Ratatouille gefallen hat und Sie es ausprobieren werden. Es ist ein tolles Gericht für heiße Sommertage und eine gesunde Wahl für Vegetarier und Veganer. Bon appétit!
