Edeka Kritharaki Rahmsoße

Als Feinkostspezialisten wissen wir, dass die Sauce das i-Tüpfelchen jedes Gerichts ist. Eine besondere Beliebtheit erfreut sich die Champignon-Rahmsoße. Wir haben uns auf die Suche nach den besten und kreativsten Rezepten gemacht und möchten Ihnen hiermit unsere Favoriten vorstellen.

Rezept 1: Selbst gemachte Champignon-Rahmsoße

Zutaten:

• 500g Champignons
• 2 Schalotten
• 2 Knoblauchzehen
• 300ml Gemüsebrühe
• 200g saure Sahne
• 1 EL Mehl
• 1 EL Butter

Zubereitung:

1. Schalotten und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit Butter glasig anbraten.
2. Champignons in Scheiben schneiden und zu den Schalotten hinzufügen. Zusammen anbraten bis die Pilze weich sind.
3. Mehl hinzufügen und unterrühren.
4. Gemüsebrühe hinzufügen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
5. Die Sahne hinzufügen und wieder zum Kochen bringen.
6. Die Sauce bei schwacher Hitze 5-10 Minuten einköcheln lassen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und fertig!

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Portionen:

4 Personen

Rezept 2: Omas Champignon-Rahmsoße

Zutaten:

• 500g Champignons
• 2 kleine Zwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Butter oder Margarine
• 3 EL Kräuterfrischkäse
• 200g Schlagsahne
• 1/4 Liter Gemüsebrühe
• Salz, Pfeffer und Petersilie

Zubereitung:

1. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebeln und den Knoblauch abziehen und fein hacken.
3. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig dünsten.
4. Die Champignons hinzufügen und unter rühren 5 Minuten anbraten.
5. Die Gemüsebrühe hinzufügen, einmal aufkochen lassen und die Hitze reduzieren. Alles bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
6. Frischkäse und Sahne hinzufügen und unter Rühren erwärmen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und fertig!

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Portionen:

4 Personen

Rezept 3: Pilzrahmsoße

Zutaten:

• 250g Waldpilze
• 200g Frischkäse
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• 100ml Sahne
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen und klein hacken.
2. Die Pilze putzen und klein schneiden.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig braten.
4. Die Pilze hinzufügen und unter Rühren 5 Minuten anbraten.
5. Frischkäse und Sahne hinzufügen und weiter unter Rühren erhitzen.
6. Die Sauce bei schwacher Hitze 5-10 Minuten einköcheln lassen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und fertig!

Zubereitungszeit:

20 Minuten

Portionen:

2-3 Personen

Mit diesen drei Rezepten haben Sie die Möglichkeit eine wunderbar cremige und leckere Champignon-Rahmsoße für Ihren nächsten Kochabend mit Freunden zuzubereiten. Probieren Sie diese aus und lassen Sie sich von dem einzigartigen Geschmack überzeugen.