Heute möchten wir Ihnen ein köstliches Gericht vorstellen, das nicht nur exzellent schmeckt, sondern auch sehr gesund ist. Wir präsentieren Ihnen ein Rezept für Nudeln mit Radicchio! Dieses Gericht ist nicht nur einfach zu machen, sondern auch ideal für eine schnelle und leckere Mahlzeit an einem anstrengenden Tag. Der Radicchio gibt der Nudelsauce eine leichte Bitterkeit, die perfekt im Kontrast zu der Süße der Tomaten steht. Um das Gericht zu machen, brauchen Sie folgende Zutaten: Zutaten: - 500g Nudeln - 2-3 Radicchio Köpfe - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 400g gehackte Tomaten - 100g Parmesan - Olivenöl - Salz und Pfeffer Beginnen Sie damit, die Nudeln nach Packungsanweisung zu kochen. Währenddessen können Sie mit der Vorbereitung der Sauce beginnen. Hierzu müssen Sie den Radicchio waschen und in Streifen schneiden, die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und den Parmesan reiben. Nun erhitzen Sie in einer Pfanne das Olivenöl und schwitzen darin die Zwiebeln und den Knoblauch an. Fügen Sie anschließend den Radicchio hinzu und braten Sie ihn für einige Minuten an, bis er weich ist. Geben Sie nun die gehackten Tomaten in die Pfanne und lassen Sie die Sauce für weitere 10-12 Minuten köcheln. Wenn die Nudeln al dente sind, gießen Sie sie ab und geben Sie sie zu der Sauce in die Pfanne. Vermischen Sie alles gut und fügen Sie den geriebenen Parmesan hinzu. Schmecken Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer ab. Servieren Sie die Nudeln mit frisch geriebenem Parmesan und einem Glas Rotwein. Bon Appetit! Nährwertangaben: - Kalorien: 546kcal - Kohlenhydrate: 74g - Protein: 22g - Fett: 17g - Ballaststoffe: 6g Obwohl dieses Gericht bereits köstlich ist, möchten wir Ihnen noch einige Tipps geben, wie Sie es abwandeln und verfeinern können: - Anstatt Parmesan können Sie auch Pecorino oder andere Käsesorten verwenden. - Fügen Sie dem Gericht Oliven, getrocknete Tomaten oder Kapern hinzu, um es zu verfeinern. - Wenn Sie es würziger mögen, können Sie auch etwas Chili oder Paprikapulver in die Sauce geben. Wir hoffen, dass Sie dieses Rezept ausprobieren werden und es genauso lieben werden wie wir. Lassen Sie es sich schmecken!
