Ein Raclette-Abend ist der perfekte Zeitvertreib für kalte Winterabende! Dabei kann jeder am Tisch selbst entscheiden, was er essen möchte und die Zutaten individuell zusammenstellen. Wir haben drei tolle Raclette-Rezepte für euch herausgesucht, die ihr unbedingt ausprobieren solltet.
Grillgemüse-Raclette
Zutaten:
- 1 Aubergine
- 1 Paprika (rot)
- 1 Paprika (grün)
- 1 Zucchini
- 1 rote Zwiebel
- 1 EL Olivenöl
- 1/2 TL Meersalz
- Pfeffer
- 400 g Raclettekäse
Zubereitung:
Das Gemüse waschen, halbieren oder vierteln und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel in Spalten schneiden. Das Gemüse mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend auf dem Raclette-Grill garen und mit dem Käse servieren.
Zubereitungszeit:
ca. 20 Minuten
Portionen:
4
Raclette-Pfännchen mit Lachs
Zutaten:
- 400 g Lachsfilet
- 1/2 Bund Dill
- 200 g Creme fraiche
- Salz
- Pfeffer
- 1/2 Zitrone
- 800 g Raclettekäse
Zubereitung:
Den Lachs waschen und in dünne Scheiben schneiden. Den Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken. Anschließend Creme fraiche, fein gehackten Dill und Zitronensaft zu einer cremigen Masse vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Lachsfilet auf die Raclette-Pfännchen legen und mit der Käsemischung bedecken. Auf dem Raclette-Grill garen und servieren.
Zubereitungszeit:
ca. 20 Minuten
Portionen:
4
Raclette mit Brot und Feigen
Zutaten:
- 4 Scheiben Brot (z.B. Baguette, Ciabatta)
- 6 frische Feigen
- 400 g Raclettekäse
Zubereitung:
Das Brot toasten und in kleine Stücke brechen. Die Feigen waschen und in kleine Stücke schneiden. Den Raclettekäse auf die Pfännchen legen und das Brot und die Feigen darauf verteilen. Das Raclette-Grill auf höchster Stufe erhitzen und die Pfännchen darin garen, bis der Käse geschmolzen ist. Sofort servieren.
Zubereitungszeit:
ca. 20 Minuten
Portionen:
4
Wir hoffen, diese leckeren Raclette-Rezepte inspirieren euch zu einem gemütlichen Abend mit Freunden und Familie. Viel Spaß beim Ausprobieren!
