Ddr Rezept: # 217 Quarkkuchen

Frisch gebackener Kuchen ist eine himmlische Köstlichkeit und wer hätte gedacht, dass es so einfach sein kann, einen köstlichen Kuchen ohne Boden zu backen? Hier ist unser Rezept für diesen DDR-Klassiker, den Quarkkuchen ohne Boden!

Apfel Schmand Kuchen Ohne Pudding

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 3 Eier
• 100 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Päckchen Backpulver
• 125 g weiche Butter
• 2 säuerliche Äpfel
• 250 g Schmand
• Puderzucker zum Bestäuben

Anleitung:

1. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben.
2. In die Mitte eine Mulde drücken, die Eier reinmischen, mit Zucker, Vanillezucker und Butter gut vermengen.
3. Den Teig in eine gefettete und mit Mehl bestäubte Springform geben und glattstreichen.
4. Die Äpfel vierteln und entkernen, in dünne Spalten schneiden und auf dem Kuchenteig verteilen.
5. Den Schmand auf den Äpfeln verstreichen, mit Zucker bestreuen und bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.
6. Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Mit diesem Rezept haben Sie einen köstlichen Apfel Schmand Kuchen ohne Pudding gebacken, der Sie und Ihre Gäste begeistern wird!

Quarkkuchen ohne Boden

Zutaten:

• 100 g weiche Butter
• 125 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 4 Eier
• 500 g Magerquark
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• Zitronenschale

Anleitung:

1. Den Backofen auf 160°C Umluft oder 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Butter in kleine Würfel schneiden und mit Zucker, Vanillezucker und Salz in eine Rührschüssel geben. Die Zutaten mit einer Küchenmaschine oder dem Handrührgerät schaumig schlagen.
3. Eier nacheinander unterrühren.
4. Magerquark mit dem Vanillepuddingpulver, Backpulver und der Zitronenschale vermengen und unter die Butter-Ei-Mischung rühren.
5. Die Kuchenform einfetten und den Teig in die Form füllen. Der Teig hat keine Kruste und kann daher nicht überlaufen.
6. Den Quarkkuchen für 60 Minuten bei 160 Grad (Umluft) oder 180 Grad (Ober-/Unterhitze) backen.
7. Nach dem Backen den Quarkkuchen vollständig auskühlen lassen.

Wir hoffen, dass Sie dieses köstliche Rezept für Quarkkuchen ohne Boden aus der DDR genießen werden!

Meissner Quarktorte

Zutaten:

• 500 g Magerquark
• 200 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 1/2 l Milch
• 2 Eier
• 125 g weiche Butter
• Puderzucker
• Zitronenschale
• 1 Teelöffel Backpulver
• Mehl zum Bestäuben

Anleitung:

1. Mehl, Backpulver und Zucker in eine Schüssel sieben und mit den restlichen Zutaten verrühren.
2. Auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech geben und bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.
3. Nach dem Backen den Kuchen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Wir hoffen, dass Sie diesen köstlichen Meissner Quarkkuchen genießen werden!

Herzlich willkommen in unserer Kuchenwelt!

Wir hoffen, dass unsere Rezepte für köstliche Kuchen Ihnen helfen werden, Ihre Gäste zu beeindrucken und Ihre Familie zu begeistern.