Quarkkeulchen Gutekueche Dampfnudeln Salzige Kreppel

Ich liebe Quarkkeulchen und heute habe ich einige tolle Rezepte gefunden, die ich unbedingt mit euch teilen möchte. Ich denke, dass diese süßen Leckereien perfekt für jeden Anlass sind, sei es als Frühstück, Dessert oder einfach nur als Snack zwischendurch. Ich hoffe, euch gefallen meine Ideen!

Quarkkeulchen laut Mama

Zutaten:

• 500 g Kartoffeln
• 250 g Quark
• 100 ml Milch
• 2 Eier
• 40 g Butter
• 80 g Mehl
• 1 Prise Salz
• Zucker und Zimt zum Bestreuen

Anleitung:

1. Die Kartoffeln schälen und fein reiben.
2. Den Quark mit der Milch, den Eiern, der geschmolzenen Butter und dem Mehl verrühren.
3. Die geriebenen Kartoffeln und eine Prise Salz dazugeben und alles gut vermengen.
4. Für jedes Quarkkeulchen einen Klecks Teig in eine Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.
5. Die fertigen Quarkkeulchen mit Zucker und Zimt bestreuen und heiß servieren.

Quarkkeulchen

Zutaten:

• 500 g Kartoffeln
• 500 g Magerquark
• 6 EL Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 4 Eier
• 1 Prise Salz
• 60 g Weichweizengrieß
• 150 g Mehl
• 1 TL Backpulver

Anleitung:

1. Die Kartoffeln schälen, reiben und gut ausdrücken.
2. Mit dem Quark, dem Zucker, dem Vanillezucker, den Eiern, einer Prise Salz, dem Weichweizengrieß und den restlichen Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten.
3. In einer Pfanne ausreichend Öl erhitzen und aus dem Teig kleine, flache “Küchlein” formen.
4. Von beiden Seiten goldbraun braten und abtropfen lassen.
5. Warm oder kalt servieren.

Quarkkeulchen - Rezept

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln
• 250 g Quark
• 2 Eigelb
• 100 ml Milch
• 150 g Mehl
• 1 Pck. Backpulver
• 1 Prise Salz
• 2 Eiweiß
• 1 EL Zucker
• 1 Prise Zimt

Anleitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser gar kochen. Anschließend auf einem Küchentuch ausdampfen lassen und im Anschluss durch eine Presse drücken oder fein reiben.
2. Den Quark mit den Eigelben, der Milch, dem Mehl, dem Backpulver und dem Salz in eine Schüssel geben und alles miteinander verrühren.
3. In einer zweiten Schüssel das Eiweiß mit dem Zucker und dem Zimt steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
4. Aus dem Teig kleine, flache Küchlein formen und in einer Pfanne mit ausreichend Öl von beiden Seiten goldbraun braten.
5. Fertige Quarkkeulchen auf einer Servierplatte anrichten und nach Belieben mit Zucker und Zimt bestreuen.

Ich hoffe, euch gefällt die Auswahl meiner Rezepte und ihr probiert sie bald aus! Diese Quarkkeulchen sind schnell und einfach zubereitet und schmecken einfach köstlich. Guten Appetit!