Ich liebe Putenbrust und es gibt so viele verschiedene Möglichkeiten sie zuzubereiten. Heute möchte ich euch drei leckere Rezepte vorstellen, die ihr unbedingt ausprobieren solltet.
Putenbrust mit buntem Gemüse
Zutaten für 4 Personen:- 4 Putenbrustfilets
- 1 Zucchini
- 1 rote Paprika
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 300 ml Geflügelbrühe
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
**Zubereitung:**1. Das Gemüse putzen und in kleine Würfel schneiden. 2. Die Putenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. 3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Putenbruststreifen darin anbraten. 4. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten. 5. Das vorbereitete Gemüse dazu geben und weiter braten. 6. Mit der Geflügelbrühe ablöschen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. 7. Das Paprikapulver dazu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 8. Nochmal kurz aufkochen lassen und servieren.
Gefüllte Putenbrust
Zutaten für 4 Personen:- 4 Putenbrustfilets
- 80 g Frischkäse
- 80 g Schmelzkäse
- 4 Scheiben Kochschinken
- 4 EL Semmelbrösel
- 2 EL Rapsöl
- Salz und Pfeffer
**Zubereitung:**1. Die Putenbrustfilets waschen und trocken tupfen. 2. Die Putenbrustfilets auf der Arbeitsfläche auslegen und auf jeder Seite etwas flach klopfen. 3. Mit Salz und Pfeffer würzen. 4. Auf jede Scheibe Putenbrustfilet eine Scheibe Kochschinken legen. 5. Auf den Schinken Frischkäse und Schmelzkäse verteilen. 6. Das Fleisch einrollen und mit Zahnstochern fixieren. 7. In eine gefettete Auflaufform geben und mit Semmelbröseln bestreuen. 8. Das Rapsöl darüber geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze ca. 30 Minuten backen. 9. Die Putenbrust aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren die Zahnstocher entfernen.
Gegrillte Putenbrust mit Käsefüllung
Zutaten für 4 Personen:- 4 Putenbrustfilets
- 100 g Bergkäse
- 100 g Schinkenwürfel
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Rapsöl
- Salz und Pfeffer
**Zubereitung:**1. Den Bergkäse reiben und mit den Schinkenwürfeln vermengen. 2. Das Fleisch waschen und trocken tupfen. 3. In jedes Putenbrustfilet eine Tasche schneiden und die Käse-Schinken-Mischung hineingeben. 4. Die Öffnung mit einem Zahnstocher verschließen. 5. Das Tomatenmark mit dem Rapsöl vermischen und das Fleisch damit einpinseln. 6. Auf dem Grill von jeder Seite ca. 5 Minuten grillen. 7. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
Ich hoffe euch gefallen diese Putenbrust-Rezepte genauso gut wie mir. Guten Appetit!
