Vegetarische Pogaca Selber Machen

Hey Leute, heute haben wir ein tolles Rezept für euch, das jedem das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen wird: Pogaca! Diese leckeren türkischen Teigtaschen sind einfach zubereitet und perfekt als Snack oder kleines Abendessen geeignet. Und das Beste daran: Es gibt unzählige Varianten, sowohl süß als auch herzhaft! Hier sind drei unserer Lieblingsrezepte:

Pamuk Pogaca

Zutaten:

• 150g Schafskäse
• 150g Butter
• 2 Eier
• 100 ml Milch
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 TL Salz
• 500g Mehl

Anleitung:

1. Zunächst den Backofen auf 180°C Ober-und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die Butter in einem Topf schmelzen und etwas abkühlen lassen.
3. In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen und in die Mitte eine Mulde drücken.
4. In diese Mulde die geschmolzene Butter, Eier, Milch und Schafskäse geben und alles zu einem Teig verkneten.
5. Dann den Teig etwa 20-30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
6. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf das Backblech legen.
7. Die Kugeln mit etwas Eiweiß bepinseln und für 20-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
8. Fertig! Am besten schmecken die Pamuk Pogaca warm und frisch aus dem Ofen.

Ergebnis und Zubereitungszeit:

Das Rezept ergibt etwa 20 Pogaca. Die Zubereitungszeit beträgt etwa 40 Minuten.

Nährwertangaben:

Pro Pogaca sind etwa 300 Kalorien enthalten.

Türkische Pogaca mit Käsefüllung

Zutaten:

• 300g Mehl
• 100ml Milch
• 50g Schafskäse
• 3 EL Olivenöl
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Ei
• 1 EL Joghurt
• 1 TL Salz
• 50g Gouda oder ein anderer Käse deiner Wahl

Anleitung:

1. Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
3. In einer anderen Schüssel das Ei, Milch, Joghurt und Olivenöl vermengen und unter das Mehl heben.
4. Dann die Schafskäse in kleine Stücke zerteilen und ebenfalls untermengen.
5. Einen kleinen Teil des Teiges zur Seite legen und aus dem Rest Kugeln formen.
6. Dann in die Mitte einer Kugel ein Stück Gouda legen und die Runde verschließen.
7. Jede Kugel mit der Ei-Milch-Mischung bestreichen und für 20-25 Minuten im Ofen backen.
8. Fertig! Jetzt kannst du die Türkische Pogaca mit Käsefüllung genießen.

Ergebnis und Zubereitungszeit:

Das Rezept ergibt etwa 6-8 Pogaca. Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30-40 Minuten.

Nährwertangaben:

Pro Pogaca sind etwa 200 Kalorien enthalten.

Pogaca mit Trockenhefe

Zutaten:

• 500g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 150g Joghurt
• 100ml Milch
• 1 Ei
• 1 TL Salz
• 150g Butter
• 50g Gouda oder ein anderer Käse deiner Wahl

Anleitung:

1. Zunächst das Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
2. In einer kleinen Schüssel die Trockenhefe mit etwas lauwarmer Milch und einem Teelöffel Zucker vermischen und ca. 10 Minuten stehen lassen, bis die Mischung schäumt.
3. Das Ei, den Joghurt und die Hefemischung zu dem Mehl hinzufügen und zu einem Teig verarbeiten.
4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 Minuten durchkneten bis er geschmeidig ist. Dann abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
5. Die Butter schmelzen und abkühlen lassen.
6. Den Teig in kleine Portionen teilen und zu Kugeln formen. In die Mitte jeder Kugel ein kleines Stück Käse geben und die Runde verschließen.
7. Die Kugeln auf ein Backblech setzen und mit der abgekühlten Butter einpinseln. Dann nochmals ca. 20 Minuten gehen lassen.
8. Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Pogaca für 20-30 Minuten backen.
9. Fertig! Jetzt kannst du die Pogaca mit Trockenhefe genießen.

Ergebnis und Zubereitungszeit:

Das Rezept ergibt etwa 10-12 Pogaca. Die Zubereitungszeit beträgt etwa 50-60 Minuten.

Nährwertangaben:

Pro Pogaca sind etwa 250 Kalorien enthalten.

Wir hoffen, dass euch unsere Auswahl an Pogaca Rezepten gefallen hat und ihr sie bald ausprobiert. Viel Spaß beim Backen und guten Appetit!