Ich liebe es, in der Weihnachtszeit Plätzchen zu backen! Und dieses Jahr habe ich einige tolle Rezepte gefunden, die ich unbedingt ausprobieren möchte. Hier ist eins davon - “1 Teig, 10 Plätzchen”. Es ist super einfach und macht eine schöne Vielfalt auf einem Plätzchenteller!
Bunter Plätzchenteller
Zutaten:
- 125 g Butter
- 1 Ei
- 50 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 200 g Mehl
- Optional: Lebensmittelfarbe
Zubereitung:
- Butter schaumig schlagen.
- Ei, Zucker, Salz und Mehl hinzufügen und alles zu einem Teig kneten.
- Den Teig in mehrere Portionen teilen und jede Portion mit verschiedenen Lebensmittelfarben einfärben.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit Plätzchenformen ausstechen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 10-12 Minuten backen.
Das Rezept ergibt ungefähr 10-12 Plätzchen pro Farbe, je nach Größe der Plätzchenformen. Wenn man die Plätzchen auf einem Teller anrichtet, sieht das Ergebnis wirklich schön und festlich aus!
Rentier-Kekse
Für alle Kinder (und Erwachsene), die Tiere lieben, sind diese Rentier-Kekse perfekt! Sie sehen einfach super süß aus und schmecken auch noch gut.
Zutaten:
- 120 g weiche Butter
- 50 g Puderzucker
- 1 Ei
- 200 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 60 g gemahlene Mandeln
- rote M&Ms oder Smarties
- Salzbrezeln
Zubereitung:
- Butter und Puderzucker schaumig schlagen.
- Ei, Mehl, Salz und gemahlene Mandeln hinzufügen und alles zu einem Teig kneten.
- Den Teig in kleine Bällchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Die Bällchen flachdrücken und mit zwei Salzbrezeln als Geweih belegen.
- Ein rotes M&M oder Smartie als Nase auflegen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 12 Minuten backen.
Marzipan-Kirsch-Plätzchen
Wenn man eine Abwechslung von den klassischen Plätzchen möchte, sind diese Marzipan-Kirsch-Plätzchen ein toller Leckerbissen. Sie sind süß und fruchtig zugleich und das Marzipan gibt ihnen einen weihnachtlichen Touch.
Zutaten:
- 125 g Marzipanrohmasse
- 125 g weiche Butter
- 50 g Puderzucker
- 1 Ei
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 50 g Schokolade
- 50 g Kirschen (aus dem Glas)
Zubereitung:
- Marzipan, Butter und Puderzucker schaumig schlagen.
- Ei, Mehl und Backpulver hinzufügen und alles zu einem Teig kneten.
- Die Schokolade klein hacken und die Kirschen abtropfen lassen.
- Den Teig zu kleinen Bällchen formen und jeweils ein Stück Schokolade und eine Kirsche in die Mitte drücken.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 12-15 Minuten backen.
Diese Plätzchen sind eine wunderbare Alternative zu den klassischen Sorten. Der Geschmack von Marzipan und Kirschen passt perfekt in die Weihnachtszeit. Probieren Sie es aus!
Ich hoffe, Sie haben Spaß beim Ausprobieren dieser Rezepte und wünsche Ihnen und Ihrer Familie ein frohes Weihnachtsfest!
