Pinsa Grillgemüse Fanny

Heute möchte ich euch drei sehr leckere Pinsa Rezepte vorstellen, die ich kürzlich entdeckt habe. Die Pinsa ist eine Art Pizza aus dem antiken Rom und wird aus einem Wasser-Mehl-Teig hergestellt. Sie ist sehr knusprig und wird traditionell mit frischen Zutaten und köstlichen Gewürzen belegt. Ich bin ein großer Fan von Pinsa und habe mich sehr gefreut, als ich diese tollen Rezepte gefunden habe.

Pinsa mit gegrillter Zucchini & Melanzani

Die erste Pinsa, die ich ausprobiert habe, ist mit gegrillter Zucchini und Melanzani. Das Rezept stammt von Tante Fanny.

### Zutaten:

• 1 Rolle Tante Fanny Pinsa
• 1 Zucchini
• 1 Melanzani
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Balsamico Essig
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Handvoll frischer Basilikum
• Salz & Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 220 Grad Celsius vorheizen.
2. Die Zucchini und Melanzani in Scheiben schneiden.
3. Die Knoblauchzehe fein hacken.
4. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zucchinischeiben darin goldbraun anbraten.
5. Die Melanzanischeiben dazugeben und weitere 2-3 Minuten braten.
6. Die Knoblauchzehe, den Balsamico Essig und den frischen Basilikum dazugeben und alles gut vermengen.
7. Den Teig ausrollen und die Zucchini-Melanzani-Mischung darauf verteilen.
8. Für ca. 10-15 Minuten im Ofen backen, bis die Pinsa knusprig ist.

Zubereitungszeit:

ca. 25 Minuten

Portionen:

2-3

Nährwertangaben:

• Kalorien: 450
• Fett: 20g
• Kohlenhydrate: 54g
• Protein: 12g

Pinsa Romana

Das zweite Rezept, das ich ausprobiert habe, ist die klassische Pinsa Romana.

### Zutaten:

• 400g Mehl
• 180ml Wasser
• 1/2 TL Trockenhefe
• 1/2 TL brauner Zucker
• 2 EL Olivenöl
• eine Prise Salz
• Tomatensoße
• Mozzarella
• frische Basilikumblätter
• Salz & Pfeffer

Zubereitung:

1. Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in der Mitte machen.
2. Die Trockenhefe, den braunen Zucker und das Wasser in die Mulde geben und alles gut vermengen.
3. Das Olivenöl und eine Prise Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
4. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 2 Stunden gehen lassen.
5. Den Backofen auf 250 Grad Celsius vorheizen.
6. Den Teig hauchdünn ausrollen und auf ein Backblech geben.
7. Mit der Tomatensoße bestreichen und mit Mozzarella und frischem Basilikum belegen.
8. Für ca. 5-7 Minuten im Ofen backen, bis die Pinsa knusprig ist.

Zubereitungszeit:

ca. 2 Stunden (inklusive Gehzeit des Teigs)

Portionen:

2-3

Nährwertangaben:

• Kalorien: 350
• Fett: 10g
• Kohlenhydrate: 50g
• Protein: 14g

Pinsa mit getrockneten Tomaten & Rucola

Das dritte Rezept ist mit getrockneten Tomaten und Rucola. Es ist perfekt für alle, die es gerne etwas würziger mögen.

### Zutaten:

• 1 Rolle Pinsa-Teig
• 100g getrocknete Tomaten
• 60g Rucola
• 50g Parmesan
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Olivenöl
• eine Prise Salz
• eine Prise Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 220 Grad Celsius vorheizen.
2. Die getrockneten Tomaten in feine Streifen schneiden.
3. Den Knoblauch fein hacken.
4. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin leicht anbraten.
5. Die Tomatenstreifen dazugeben und alles gut vermengen.
6. Den Teig ausrollen und die Tomatenmischung darauf verteilen.
7. Für ca. 10-15 Minuten im Ofen backen, bis die Pinsa knusprig ist.
8. Den Parmesan darüberhobeln und mit Rucola belegen.
9. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Zubereitungszeit:

ca. 20 Minuten

Portionen:

2-3

Nährwertangaben:

• Kalorien: 400
• Fett: 15g
• Kohlenhydrate: 50g
• Protein: 10g

Ich hoffe, diese Rezepte inspirieren euch dazu, selbst Pinsa auszuprobieren. Sie eignet sich perfekt für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder als schnelles Mittagessen. Lasst es euch schmecken!