Pfannkuchen oder Eierkuchen, wie wir in Deutschland sie gerne nennen, zählen zu den beliebtesten Frühstücks- und Dessert-Gerichten. Die fluffigen und leckeren Pfannkuchen werden mit verschiedenen Toppings serviert und sind perfekt, um den Tag zu beginnen oder ihn zu beenden. Wenn Sie Pfannkuchen lieben und daran denken, sie selbst zuzubereiten, dann haben wir hier für Sie ein einfaches, aber klassisches Pfannkuchenrezept.
Pfannkuchenteig Grundrezept
Zutaten
- 250 g Mehl
- 3 Eier
- 500 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 2 EL Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1-2 EL Öl oder Butter zum Braten
Anleitung
1. Geben Sie das Mehl in eine Schüssel und machen Sie eine Mulde in der Mitte.
2. Schlagen Sie die Eier in die Mulde und fügen Sie Salz, Zucker und Vanillezucker hinzu.
3. Gießen Sie Milch in die Schüssel und rühren Sie die Zutaten mit einem Handrührgerät oder Schneebesen sorgfältig zu einem glatten Teig zusammen.
4. Schmieren Sie eine Pfanne mit ein bisschen Öl oder Butter ein.
5. Geben Sie eine Kelle Teig in die Pfanne und braten Sie den Teig 2 bis 3 Minuten auf jeder Seite goldbraun.
6. Stellen Sie den Pfannkuchen auf einen Teller und wiederholen Sie den Vorgang, bis der Teig aufgebraucht ist.
7. Servieren Sie die Pfannkuchen mit Ihrem Lieblings-Topping, wie zum Beispiel Ahornsirup, Früchten oder Schlagsahne.
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Portionen
4-6
Nährwertinformationen
Pro Portion (basierend auf 4 Portionen): 332 Kalorien, 9 g Eiweiß, 45 g Kohlenhydrate, 11 g Fett, 2 g Ballaststoffe
Tipps
- Um sicherzustellen, dass jeder Pfannkuchen gleichmäßig wird, messen Sie den Teig mit einer Kelle aus.
- Um Schuldgefühle zu vermeiden, können Sie auch fettarme Milch oder Eierersatz verwenden.
- Sie können auch verschiedene Aromen wie Zimt oder Muskatnuss hinzufügen, um den Geschmack Ihrer Pfannkuchen zu verbessern.
- Verwenden Sie eine Antihaft-Pfanne oder eine beschichtete Pfanne, um sicherzustellen, dass die Pfannkuchen nicht anbrennen und leicht zu kochen sind.
FAQs
Wie vermeide ich, dass meine Pfannkuchen zu trocken werden?
Sie können ein wenig Butter oder Öl hinzufügen, um den Teig weicher zu machen und die Pfannkuchen saftiger zu machen.
Wie lange halten Pfannkuchen?
Gekochte Pfannkuchen können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden oder im Gefrierschrank bis zu 3 Monaten.
Dieses Pfannkuchen-Rezept ist einfach zu machen und kann mit jedem Topping Ihrer Wahl serviert werden. Es ist ein schnelles und einfaches Gericht für Frühstück, Brunch, Mittag- oder Abendessen. Versuchen Sie es zu Hause und beeindrucken Sie Ihre Familie und Freunde mit einem absolut köstlichen und klassischen Pfannkuchen-Gericht!
