Es gibt nichts Besseres als ein gutes russisches Gericht, um die Geschmacksnerven zu verwöhnen. Die gefüllten russischen Teigtaschen Pelmeni gehören zu den beliebtesten Gerichte in Russland und eignen sich perfekt als Hauptspeise oder Snack. Hier ist ein einfaches Pelmeni-Rezept, das du ausprobieren sollst.
Pelmeni - Köstliche russische Teigtaschen
Zutaten für Pelmeni-Rezept
- 450g Rinderhackfleisch
- 1 großer Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 EL Petersilie (gehackt)
- 0,5 TL Salz
- 0,25 TL Pfeffer
- 24 Runde Pelmeni-Teigblätter
- Wasser
Anleitung für Pelmeni-Rezept
Wie: 1. Mische das Rinderhackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel, bis alles gut kombiniert ist. Stelle die Füllung beiseite.
- Nimm ein Pelmeni-Teigblatt und gib einen Teelöffel Füllung in die Mitte des Blattes. Falte das Teigblatt in der Mitte, so dass die Füllung bedeckt ist.
- Drücke die Teigränder mit den Fingern zusammen, um sicherzustellen, dass die Füllung nicht auslaufen kann.
- Wiederhole den Vorgang bis alle Teigblätter und die Füllung verwendet sind.
- Bring einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Gib die Pelmeni vorsichtig in das kochende Wasser und rühre gelegentlich um, damit sich die Teigtaschen nicht am Boden festsetzen.
- Koche die Pelmeni für ca. 5-7 Minuten, bis sie durchgegart sind. Sie sind fertig, wenn sie an der Oberfläche schwimmen.
Zubereitungszeit
30 Minuten
Portionen
4-6 Portionen
Nährwertangaben
Pro Portion ca. 290 Kalorien, 22g Eiweiß, 17g Kohlenhydrate, 14g Fett und 1g Ballaststoffe.
Tipp
Serviere die Pelmeni heiß mit saurer Sahne oder einer Tomatensauce. Diese gefüllte Teigtaschen sind auch perfekte als Partygericht.
Häufig gestellte Fragen zum Pelmeni-Rezept
Wie lange kann man Pelmeni aufbewahren?
Du kannst Pelmeni im Kühlschrank für ca. 3-4 Tagen aufbewahren oder sie für bis zu 3 Monate im Gefrierschrank einfrieren.
Kann man die Pelmeni in der Pfanne braten?
Ja, du kannst Pelmeni in der Pfanne braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Dies ist eine großartige Alternative zu kochenden Pelmeni.
Probier dieses einfache Pelmeni-Rezept aus und genieße die köstlichen russischen Teigtaschen. Dank der Kombination aus Fleischfüllung und Teig werden deine Geschmacksnerven sicherlich tanzen.
