Zimt-parfait Im Glas: Weihnachtlich Genießen Ohne Stress

Wir haben hier einige leckere Parfait-Rezepte für dich gesammelt, die du ausprobieren solltest. Diese leckeren Desserts sind perfekt für heiße Tage geeignet, da sie schön kühl und erfrischend sind.

Vanille-Parfait

Zutaten:

• 4 Eigelb
• 100 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 250 ml Schlagsahne
• 2 TL Zitronensaft

Zubereitung:

1. Eigelb, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
2. Sahne steif schlagen und unter die Eigelbmasse heben.
3. Die Masse in eine gefrorene Parfait-Form füllen und 4 Stunden im Gefrierschrank kalt stellen.

Zubereitungszeit: 10 Minuten + 4 Stunden Kühlzeit

Portionen: 4

Nährwertangaben:

• Kalorien: 350
• Eiweiß: 4 g
• Kohlenhydrate: 39 g
• Fett: 21 g

Spekulatius-Parfait mit Gewürzkirschen

Zutaten:

• 200 g Spekulatius-Kekse
• 500 ml Schlagsahne
• 200 g Zucker
• 4 Eigelb
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 TL Zimt
• 1 Glas Kirschen
• 1 TL Lebkuchengewürz

Zubereitung:

1. Spekulatius-Kekse in einem Gefrierbeutel fein zerbröseln.
2. Die Hälfte der Sahne steif schlagen.
3. Zucker, Eigelb, Vanillezucker, Zimt und Lebkuchengewürz in einer Schüssel schaumig schlagen.
4. Die restliche Sahne steif schlagen und unter die Eigelbmasse heben.
5. Die Keksbrösel unter die Sahne-Ei-Mischung heben.
6. Die Masse in eine gefrorene Parfait-Form füllen und 6 Stunden im Gefrierschrank kalt stellen.
7. Die Kirschen abtropfen lassen und erwärmen. Mit dem restlichen Zucker karamellisieren und das Lebkuchengewürz zugeben.
8. Das Parfait aus der Form stürzen und in Scheiben schneiden. Mit den warmen Gewürzkirschen servieren.

Zubereitungszeit: 30 Minuten + 6 Stunden Kühlzeit

Portionen: 6

Nährwertangaben:

• Kalorien: 520
• Eiweiß: 6 g
• Kohlenhydrate: 57 g
• Fett: 30 g

Weitere Vanille-Parfait-Variante

Zutaten:

• 4 Eigelb
• 120 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 TL Zitronensaft
• 500 ml Schlagsahne
• Vanillesauce

Zubereitung:

1. Eigelb, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft in einer Schüssel schaumig schlagen.
2. Sahne steif schlagen und unter die Eigelbmasse heben.
3. Die Masse in eine gefrorene Parfait-Form füllen und 4 Stunden im Gefrierschrank kalt stellen.
4. Für die Vanillesauce Vanilleschote aufschneiden und das Mark auskratzen. Milch, Sahne, Zucker und Vanillemark aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen.
5. Die Sauce durch ein Sieb geben und abkühlen lassen.
6. Das Parfait aus der Form stürzen und mit der Vanillesauce servieren.

Zubereitungszeit: 10 Minuten + 4 Stunden Kühlzeit

Portionen: 4

Nährwertangaben:

• Kalorien: 440
• Eiweiß: 4 g
• Kohlenhydrate: 45 g
• Fett: 29 g

Jetzt hast du drei verschiedene Parfait-Varianten zur Auswahl - das klassische Vanille-Parfait, das würzige Spekulatius-Parfait mit Gewürzkirschen und eine weitere Vanille-Parfait-Variante mit Vanillesauce. Probiere sie alle aus und finde deine Lieblingsvariante!