Parfait Rezepte zum Ausprobieren und Genießen

Na du, du naschkatze! Hast du Lust auf ein leckeres Dessert? Dann bist du hier genau richtig. Heute stellen wir dir drei verschiedene Parfait Rezepte vor, die du ganz einfach zuhause nachmachen kannst. Parfait ist ein französisches Dessert und bedeutet so viel wie Vollkommenheit. Und das ist es auch! Denn wer kann schon nein sagen zu einer cremigen Mischung aus Sahne, Früchten und sußem Sirup.

Joghurt - Parfait mit Mandarinen und Orangen

Na, magst du Joghurt? Wie wäre es dann mit unserem Joghurt-Parfait mit Mandarinen und Orangen? Dabei handelt es sich um ein herrlich frisches und fruchtiges Dessert, das zudem noch glutenfrei ist – perfekt geeignet also auch für Allergiker.

### Zutaten:

• 300 g griechischer Joghurt
• 150 g Mandarin-Orangen
• 50 ml Sirup (z.B. Agavendicksaft)
• 2 EL geröstete Mandeln oder Pistazien

Anleitung:

1. Mandarinen abtropfen lassen und den Saft auffangen. Den Sirup mit dem Mandarinen-Saft aufkochen lassen. Beiseite stellen und abkühlen lassen.
2. Die Mandarinen halbieren und in grobe Stücke schneiden.
3. Joghurt mit dem Mandarinen-Sirup vermengen, bis eine glatte Masse entsteht.
4. Parfait-Gläser zuerst mit den Mandarinenstücken füllen, darauf eine Schicht Joghurt geben und dann erneut Mandarinenstücke darauf geben.
5. Mit gerösteten Mandeln oder Pistazien dekorieren.
6. Parfait für mindestens 2 Stunden ins Gefrierfach stellen.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Portionen: 4

Parfait mit Erdbeeren

Wer liebt sie nicht - die Früchte des Sommers - Erdbeeren! Hier haben wir das Rezept für ein einfaches Parfait mit Erdbeeren, das nicht nur optisch ein Highlight ist.

### Zutaten:

• 500 ml Schlagsahne
• 350 g Erdbeeren
• 100 ml Sirup (z.B. Holunderblüten- oder Himbeersirup)
• 5 Eigelb
• 150 g Zucker

Anleitung:

1. Erdbeeren waschen und pürieren
2. Sahne aufschlagen und kühlstellen
3. Zucker und Eigelb in einer Schüssel cremig rühren
4. Sirup hinzufügen und verrühren
5. Erdbeerpüree hinzufügen und ebenfalls verrühren
6. Sahne unterheben und alles in eine gefrierfeste Form geben
7. Parfait in die Gefriertruhe stellen bis es fest geworden ist (mindestens 6 Stunden)

Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten

Portionen: 6

Mango-Parfait mit Sahne und Pistazien

Mango-Liebhaber aufgepasst! Hier kommt das Rezept für unsere süße Mango-Variante - das Mango-Parfait mit Sahne und Pistazien!

### Zutaten:

• 1 reife Mango
• 2 EL Limettensaft
• 200 g Sahne
• 2 Eiweiß
• 60 ml Mango-Sirup
• 50 g Pistazien, gehackt

Anleitung:

1. Mango schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden
2. Limettensaft und den gesamten Mango mit einem Pürierstab oder in einem Mixer pürieren
3. Sahne steif schlagen
4. Eiweiß ebenfalls steif schlagen
5. Mango-Sirup zum Eiweiß geben und verrühren
6. Mangopüree zur Sahne geben und vorsichtig unterheben
7. Eiweiß unter die Sahne-Mangopüree-Mischung heben
8. Parfait in 6-8 Gläser füllen und Marko-Parfait mit den gehackten Pistazien bedecken
9. Parfait für mindestens 2 Stunden ins Gefrierfach stellen.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Portionen: 6-8

So, das waren unsere drei verschiedenen Parfait-Rezepte! Wir hoffen, dir hat das Lesen genauso viel Spaß gemacht wie das Zubereiten und Genießen. Probier sie gerne alle einmal aus und lasst uns wissen, welches dein Favorit ist. Bis zum nächsten Mal!