Tiramisu De Noël

Heute haben wir einige fantastische Rezepte für einen perfekten Weihnachtsabend für Sie zusammengestellt. Diese Rezepte sind inspiriert von vielen Kulturen und Regionen und geben Ihnen einen Vorgeschmack auf das, was dieses Weihnachten zu bieten hat.

Tiramisu de Noël

Sie benötigen:

• 250 g Mascarpone
• 100 g Puderzucker
• 2 Eigelb
• 8-10 Löffel Schokoladenpudding
• 4-5 Löffel starken Kaffee
• 200 g Löffelbiskuits
• 2-3 Esslöffel Kakao

Anleitung:

1. Mascarpone in einer Schüssel cremig rühren.
2. Puderzucker und Eigelb hinzufügen und gut mischen.
3. Den Schokoladenpudding hinzufügen, umrühren und kalt stellen.
4. Den starken Kaffee und Cognac oder Rum in einem flachen Teller mischen.
5. Die Löffelbiskuits in den Kaffee und Cognac oder Rum geben und 10 Sekunden darin eintauchen.
6. Den Boden einer Schüssel mit den Löffelbiskuits bedecken.
7. Die Mascarpone-Mischung darüber streichen und mit Kakao bestreuen.
8. Dieses Verfahren schichten bis alles aufgebraucht ist.
9. Das Tiramisu vier Stunden oder über Nacht kalt stellen.

Parfait mit karamellisierten Nüssen an Zwetschgenröster

Sie benötigen:

• 200 g Sahne
• 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
• 200 g griechischer Joghurt
• 2 Eier
• 100 ml Milch
• 3 Esslöffel Zucker
• 8 Zwetschgen, geviertelt
• 50 g Haselnüsse
• 40 g Zucker

Anleitung:

1. Sahne, Vanillezucker und Joghurt in eine große Schüssel geben und mischen.
2. Eigelb und Zucker in eine andere Schüssel geben und schaumig rühren.
3. Milch in einem Topf erhitzen und langsam in die Eigelb-Zucker-Mischung einrühren.
4. Zurück in den Topf geben und unter ständigem Rühren erhitzen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
5. Zwetschgen in eine Pfanne geben und karamellisieren lassen.
6. Haselnüsse und Zucker in einer Pfanne karamellisieren lassen.
7. Die Parfaitschüsseln zu einem Drittel mit der Sahne-Joghurt-Mischung füllen.
8. Dann eine Schicht Eiercreme darauf verteilen und mit karamellisierten Nüssen und Zwetschgen bedecken.
9. Zum Schluss mit einer weiteren Schicht Sahne-Joghurt-Mischung abschließen.
10. Das Parfait für mindestens zwei Stunden in den Gefrierschrank stellen.

Gebratener Kichererbsen-Reis

Sie benötigen:

• 1 Tasse Basmatireis
• 1 Dose Kichererbsen, gespült und abgetropft
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 große Zwiebel, gehackt
• 1 Esslöffel Kreuzkümmel
• 1 Esslöffel Garam Masala
• 1 Esslöffel Kurkuma
• 1 Esslöffel Ingwer, gerieben
• Salz nach Geschmack
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Butter
• 1 Tasse Erbsen
• 1 Tasse Maiskörner

Anleitung:

1. Den Basmatireis in einen großen Topf mit Wasser geben und zum Kochen bringen.
2. Hitze reduzieren und zugedeckt köcheln lassen, bis er weich und locker gekocht ist. Abgießen und beiseite stellen.
3. Kichererbsen in einem Sieb spülen und abtropfen lassen.
4. In einer Pfanne Knoblauch und Zwiebel in Olivenöl goldbraun anbraten.
5. Fügen Sie Kreuzkümmel, Garam Masala, Kurkuma, Ingwer und Salz hinzu, und braten Sie diese Gewürze für ein paar Minuten an.
6. Fügen Sie Mais und Erbsen hinzu und braten Sie alles zusammen für weitere 2-3 Minuten an.
7. Heben Sie den gekochten Reis und die Kichererbsen unter und mischen Sie alles lange genug, bis es durchgehend heiß ist.
8. Servieren Sie den gebratenen Kichererbsen-Reis heiß.

Wir hoffen, Sie genießen diese köstlichen Rezepte und machen sie zu Ihrem Weihnachtsfestessen. Fröhliche Weihnachten und einen guten Rutsch ins Neue Jahr!