Ich habe etwas Leckeres für alle Dessert-Liebhaber gefunden! Heute möchte ich euch drei Parfait-Rezepte vorstellen, die nicht nur gut aussehen, sondern auch wunderbar schmecken.
Schokolade-Nougat-Parfait mit Ananas
Das Schokolade-Nougat-Parfait mit Ananas ist ein perfektes Dessert für eine Party. Das Geheimnis dieses Parfaits ist die Kombination aus Schokolade und Ananas. Hier sind die Zutaten, die ihr benötigt:
Zutaten für 4 Personen:
- 150 g dunkle Schokolade
- 2 dl Rahm
- 1 dl Milch
- 3 Eier
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Vanilleschote
- 100 g Nougat
- 1/2 Ananas
Zubereitung:
- Schmelzt die Schokolade über dem Wasserbad und lasst sie etwas abkühlen.
- Schlagt den Rahm und die Milch zusammen auf und stellt sie beiseite.
- Teilt die Eier in Eiweiß und Eigelb.
- Schlagt das Eiweiß mit dem Zucker steif.
- Schneidet die Vanilleschote auf und kratzt das Mark heraus.
- Mischt die Schokolade, das Eigelb und das Vanillemark zu einer Masse.
- Hebt den geschlagenen Rahm, das geschlagene Eiweiß und das Nougat vorsichtig unter die Schokoladenmasse.
- Schält die Ananas und schneidet sie in kleine Würfel.
- Gebt einige Ananaswürfel in die Förmchen und füllt sie danach mit der Parfait-Masse auf.
- Stellt die Förmchen für mindestens 4 Stunden in den Gefrierschrank.
Oster-Parfait
Das Oster-Parfait ist ein perfektes Dessert für Ostern oder den Frühling. Es enthält eine Mischung aus frischem Obst und Schokolade. Hier sind die Zutaten, die ihr benötigt:
Zutaten für 4 Personen:
- 100 g Erdbeeren
- 100 g Himbeeren
- 100 g Heidelbeeren
- 100 g dunkle Schokolade
- 1 dl Milch
- 3 Eier
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Vanilleschote
- 2 dl Rahm
Zubereitung:
- Schmelzt die Schokolade über dem Wasserbad und lasst sie etwas abkühlen.
- Schlagt den Rahm und die Milch zusammen auf und stellt sie beiseite.
- Teilt die Eier in Eiweiß und Eigelb.
- Schlagt das Eiweiß mit dem Zucker steif.
- Schneidet die Vanilleschote auf und kratzt das Mark heraus.
- Mischt die Schokolade, das Eigelb und das Vanillemark zu einer Masse.
- Hebt den geschlagenen Rahm, das geschlagene Eiweiß und das Obst vorsichtig unter die Schokoladenmasse.
- Gebt die Parfait-Masse in Förmchen und stellt sie für mindestens 4 Stunden in den Gefrierschrank.
Limoncello-Tiramisù mit Lemon Curd
Das Limoncello-Tiramisù mit Lemon Curd ist eine erfrischende Variante des klassischen Tiramisù. Es enthält Zitronenaroma und schmeckt deshalb besonders frisch und lecker. Hier sind die Zutaten, die ihr benötigt:
Zutaten für 4 Personen:
- 125 g Löffelbiskuits
- 50 ml Limoncello
- 1 Zitrone
- 500 g Mascarpone
- 100 g Zucker
- 4 Eier
- 100 g Lemon Curd
Zubereitung:
- Schlagt die Eier und den Zucker zusammen auf.
- Gebt die Mascarpone und den Saft der Zitrone dazu und mischt alles gut durch.
- Schlagt das Eiweiß steif und hebt es unter die Mascarpone-Mischung.
- Tunkt die Löffelbiskuits in den Limoncello und legt sie in eine Auflaufform.
- Gebt eine Schicht der Mascarpone-Mischung auf die Löffelbiskuits.
- Verteilt eine Schicht Lemon Curd auf der Mascarpone-Mischung.
- Wiederholt Schritt 4 bis 6, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
- Lasst das Limoncello-Tiramisù mit Lemon Curd mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ziehen.
Das sind meine liebsten Parfait-Rezepte, probiert sie unbedingt aus und lasst mich wissen, welches euer Favorit ist!
