Panini Rezepte: Der perfekte Snack für Zwischendurch Wer kennt das nicht? Man hat mal wieder keine Zeit gehabt, um ausgiebig zu frühstücken oder zu Mittag zu essen. Dabei benötigt unser Körper gerade dann Energie, wenn wir sie nicht haben. Doch zum Glück gibt es für diesen Fall eine schnelle und leckere Lösung: Paninis. Doch was sind Paninis eigentlich? Paninis sind kleine Sandwiches, die in der Regel aus Ciabatta- oder Baguette-Brot bestehen und mit leckeren Zutaten gefüllt werden. Diese kleinen Snacks sind nicht nur super schnell zubereitet, sondern auch flexibel in ihrer Zusammenstellung – so kann jeder sie seinen individuellen Vorlieben entsprechend gestalten. Wie bereitet man Paninis zu? Eine der einfachsten Möglichkeiten, Paninis zuzubereiten, ist der Kontaktgrill. Mit diesem lässt sich das Brot nicht nur von beiden Seiten gleichmäßig toasten, sondern auch die Füllung wird durch die Hitze warm und knusprig. Doch nicht nur auf dem Kontaktgrill lassen sich Paninis zubereiten – auch in der Pfanne oder im Ofen gelingen sie wunderbar. Damit ihr eine kleine Vorstellung von der Vielfalt der Paninis bekommt, habe ich hier drei Rezepte für euch zusammengestellt: 1. Knusprige Tomaten-Pesto-Paninis Zutaten: - 1 Ciabatta-Baguette - 2 Tomaten - Pesto nach Belieben - 4 Scheiben Mozzarella Zubereitung: - Das Ciabatta-Baguette in Scheiben schneiden und im Kontaktgrill oder im Ofen toasten. - Die Tomaten in Scheiben schneiden. - Das frisch getoastete Brot mit Pesto bestreichen. - Die Tomaten auf dem Pesto verteilen und mit den Mozzarellascheiben belegen. - Das ganze nochmal kurz auf den Grill oder in den Ofen geben, bis der Käse geschmolzen ist. 2. Klassische Avocado-Bacon-Paninis Zutaten: - 1 Ciabatta-Baguette - 1 reife Avocado - 4 Scheiben Bacon - 2 Scheiben Cheddar-Käse Zubereitung: - Das Ciabatta-Baguette in Scheiben schneiden und im Kontaktgrill oder im Ofen toasten. - Die Avocado halbieren und das Fruchtfleisch aus der Schale löffeln. Das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken und mit Salz und Pfeffer würzen. - Den Bacon in einer Pfanne braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen. - Das frisch getoastete Brot mit der Avocado-Masse bestreichen. - Den Bacon auf die Hälfte des Brots legen, darauf den Cheddar-Käse verteilen und das andere Brot darauf legen. - Das ganze nochmal kurz auf den Grill oder in den Ofen geben, bis der Käse geschmolzen ist. 3. Vegetarische Zucchini-Käse-Paninis Zutaten: - 1 Ciabatta-Baguette - 1 Zucchini - 100 g Gouda-Käse - 2 EL Frischkäse - 1 Knoblauchzehe - Olivenöl zum Anbraten Zubereitung: - Das Ciabatta-Baguette in Scheiben schneiden und im Kontaktgrill oder im Ofen toasten. - Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden. - Den Knoblauch schälen und fein hacken. - Den Gouda-Käse reiben. - Den Frischkäse mit Knoblauch und etwas Olivenöl vermischen. - Die Zucchinischeiben in etwas heißem Olivenöl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. - Das frisch getoastete Brot mit der Frischkäse-Masse bestreichen. - Die Zucchini auf dem Brot verteilen und großzügig mit geriebenem Gouda bestreuen. - Das ganze nochmal kurz auf den Grill oder in den Ofen geben, bis der Käse geschmolzen ist. Und voilà – schon habt ihr drei einfache, aber leckere Panini-Rezepte, die sich perfekt als Snack für Zwischendurch eignen. Bon Appétit!
