Panettone Lecker Rezepte

Hey Leute, ich habe hier das perfekte Rezept für alle, die gerne mal etwas anderes als Stollen an Weihnachten backen wollen - den italienischen Klassiker Panettone! Mit diesem Original-Rezept werdet ihr von euren Liebsten als Weihnachtsbäcker*in des Jahres gefeiert. Holt euch ein wenig italienische Stimmung in die Küche und folgt mir auf die Reise zu diesem fluffigen, fruchtigen und einfach köstlichen Gebäck!

Panettone - das italienische Original-Rezept!

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 80 g Zucker
• 200 ml Milch
• 75 g Butter
• 1 Würfel Hefe
• 100 g getrocknete Früchte (z.B. Rosinen, Cranberries, Aprikosen)
• 3 Eigelb
• 1 Vanilleschote
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Die Hefe in lauwarme Milch bröseln und mit 1 Löffel Zucker und 2 Löffel Mehl vermischen.
2. Etwa 10 Minuten gehen lassen.
3. In einer Schüssel das restliche Mehl, Zucker, Salz, Eigelb und ausgekratzte Vanilleschote vermischen.
4. Dann die Hefemilch und Butter hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
5. Dann die getrockneten Früchte hinzufügen und gut einarbeiten.
6. Den Teig in einer Schüssel abdecken und 3 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.
7. Den Teig in eine gefettete Panettone-Form geben und wieder 30 Minuten gehen lassen.
8. In der Zwischenzeit den Ofen auf 180°C vorheizen.
9. Den Panettone für 45-50 Minuten backen, bis er goldbraun und aufgegangen ist.
10. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und genießen!

Vorbereitungszeit:

30 Minuten

Zubereitungszeit:

4 Stunden und 20 Minuten (inklusive Gehzeiten)

Portionen:

Je nach Größe der Panettone-Form

Nährwertangaben:

Kalorien: ca. 400 pro Stück

Tipps:

• Die Panettone-Formen bekommt man in gut sortierten Supermärkten oder Online-Shops.
• Wer kein Fan von getrockneten Früchten ist, kann auch Schokolade oder Nüsse hinzufügen.
• Wer mag, kann den Panettone auch mit Puderzucker bestreuen oder eine Zuckerglasur auftragen.

FAQs:

• Kann ich den Panettone auch ohne Panettone-Form backen?
• Ja, das geht auch. Am besten legt man dann eine beschichtete Springform mit Backpapier aus.
• Wie lange hält sich der Panettone?
• Gut verpackt im Kühlschrank hält er sich etwa eine Woche lang.
• Kann ich den Panettone einfrieren?
• Ja, das geht auch. Am besten vor dem Einfrieren in Scheiben schneiden.

Ich hoffe, euch gefällt das Rezept und ihr könnt es gut gebrauchen. An Weihnachten wird der Panettone bei uns auf jeden Fall auf dem Tisch landen. Viel Spaß beim Backen und Buon Natale!