Palmkohl Kocht Ihn Hauptgerichte Derbiokoch

Diese Woche haben wir ein köstliches Rezept für Pasta mit Palmkohl und anderen leckeren Zutaten! Es geht schnell und einfach und ist die perfekte Mahlzeit für ein gemütliches Abendessen zu Hause.

Bild 1: Nudeln mit Palmkohl, Chorizo und wildem Brokkoli

Zutaten:

• 250g Nudeln
• 200g Palmkohl
• 100g Chorizo
• 150g wilder Brokkoli
• 2 Knoblauchzehen
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
2. Währenddessen den Palmkohl in kleine Stücke schneiden, den Chorizo in Scheiben schneiden und den wilden Brokkoli in kleine Röschen zerteilen.
3. Die Knoblauchzehen schälen und klein hacken.
4. Eine Pfanne erhitzen und das Olivenöl hinzufügen. Die Knoblauchzehen kurz anbraten.
5. Den Palmkohl, Chorizo und wilden Brokkoli in die Pfanne geben und anbraten.
6. Mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Die Nudeln abgießen und zu dem Gemüse in die Pfanne geben.
8. Alles gut durchmischen und kurz anbraten.

Das Gericht kann noch mit geriebenem Parmesan garniert werden.

Bild 2: Pasta mit Palmkohl-Pesto und Kürbis

Zutaten:

• 250g Nudeln
• 100g Palmkohl
• 50g Kürbis
• 1 Knoblauchzehe
• 100g Pinienkerne
• 100g Parmesan
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
2. Währenddessen den Palmkohl und den Kürbis in kleine Stücke schneiden und die Knoblauchzehe schälen und grob hacken.
3. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl anrösten und danach in einen Mixer geben.
4. Den Palmkohl, Kürbis, Knoblauch und geriebenen Parmesan zu den Pinienkernen in den Mixer geben.
5. Das Olivenöl hinzufügen und alles gut durchmixen.
6. Mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Die Nudeln abgießen und mit dem Palmkohl-Pesto vermengen.

Das Gericht kann noch mit gerösteten Pinienkernen garniert werden.

Bild 3: Pasta-Soße mit Winterkohl

Zutaten:

• 250g Nudeln
• 200g Winterkohl
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 400g gehackte Tomaten
• 2 EL Tomatenmark
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• Italienische Kräuter

Zubereitung:

1. Die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
2. Währenddessen die Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und klein hacken und den Winterkohl in kleine Stücke schneiden.
3. Eine Pfanne erhitzen und das Olivenöl hinzufügen. Die Zwiebel und Knoblauchzehen kurz anbraten.
4. Den Winterkohl hinzufügen und mit anbraten.
5. Die gehackten Tomaten und Tomatenmark hinzufügen und alles gut durchmischen.
6. Mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen.
7. Die Nudeln abgießen und mit der Soße vermengen.

Das Gericht kann noch mit geriebenem Parmesan garniert werden.

Vorbereitungszeit:

10 Minuten

Zubereitungszeit:

20 Minuten

Portionen:

4 Portionen

Nährwertangaben:

Kalorien pro Portion: 480 Kcal
Fett pro Portion: 18g
Cholesterin pro Portion: 40mg
Natrium pro Portion: 620mg
Protein pro Portion: 16g

Tipps:

• Wer es gerne scharf mag, kann noch eine kleine rote Chilischote zu den Zutaten geben.
• Wer keinen Palmkohl mag, kann auch Grünkohl oder Spinat verwenden.
• Das Gericht schmeckt auch gut, wenn man noch etwas Sahne hinzufügt.

FAQs:

• Was kann man statt Chorizo verwenden? Man kann statt Chorizo auch Hühnchen oder Tofu verwenden.

• Kann man das Palmkohl-Pesto auch einfrieren? Ja, man kann das Pesto einfrieren und später verwenden.

• Wie lange hält sich die Pasta-Soße im Kühlschrank? Die Soße hält sich im Kühlschrank ca. 2-3 Tage.