Paleo-Ernährung liegt im Trend: Viele Menschen möchten sich gesund und bewusst ernähren - da bietet die Paleo-Diät eine Möglichkeit. Doch die Umstellung auf eine solche Ernährungsform kann schwierig sein. Aber keine Sorge – wir haben hier einige der besten Paleo-Rezepte für dich zusammengestellt!
25 Paleo-Rezepte für Jäger und Sammler
Unser erstes Rezept ist ein leckeres Paleo-Curry mit Huhn:
Paleo-Curry mit Huhn
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Ein weiteres köstliches Rezept ist Blumenkohlreis: Zutaten:
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 1 große Zucchini
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 große Karotte
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Dose stückige Tomaten
- 1 Dose Kokosmilch
- 2 EL Currypulver
- 1 EL Kokosöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Hähnchenbrustfilets in Würfel schneiden und in Kokosöl anbraten.
- Zucchini, Paprika und Karotte in kleine Stücke schneiden und zum Hähnchen geben.
- Knoblauch pressen und ebenfalls hinzufügen.
- Currypulver zum Gemüse geben und alles gut vermischen.
- Tomaten und Kokosmilch hinzufügen und für 15-20 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Portionen: 4
Nährwertangaben (pro Portion):
- Kalorien: 312
- Eiweiß: 30 g
- Fett: 14 g
- Kohlenhydrate: 16 g
Blumenkohlreis
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Und wer es süß mag, für den haben wir auch ein leckeres Rezept: Paleo-Schokokekse! Zutaten:
- 1 mittelgroßer Blumenkohl
- 2 EL Kokosöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Den Blumenkohl in kleine Stücke schneiden und in einem Food Processor fein hacken.
- Kokosöl in der Pfanne erhitzen und den Blumenkohl darin anbraten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
Portionen: 2
Nährwertangaben (pro Portion):
- Kalorien: 76
- Eiweiß: 3 g
- Fett: 6 g
- Kohlenhydrate: 5 g
Paleo-Schokokekse
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Diese drei Rezepte sind nur ein kleiner Auszug aus der Vielzahl an leckeren Paleo-Gerichten. Probier sie aus und überzeuge dich selbst von der gesunden und köstlichen Küche!
Zutaten:
- 1 Tasse Mandelmehl
- 1/2 Tasse Kokosmehl
- 1/4 Tasse Kakaopulver
- 1/4 Tasse Ahornsirup
- 1/4 Tasse Kokosnussöl
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/2 TL Backpulver
- 1/4 TL Salz
Zubereitung:
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen.
- Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 10 Minuten backen.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Portionen: 12 Kekse
Nährwertangaben (pro Portion):
- Kalorien: 142
- Eiweiß: 3 g
- Fett: 11 g
- Kohlenhydrate: 10 g
