Chefkoch Paella

Paella ist ein traditionelles spanisches Gericht, das mit Reis, Meeresfrüchten, Hühnchen und Gemüse zubereitet wird. Es ist ein Gericht, das in der asiatischen Küche sehr beliebt ist. Die cremige Fisch-Paella ist eine Variante, die sehr schmackhaft ist und in nur wenigen Schritten zubereitet werden kann.

Paella von TonisMick | Chefkoch

Zutaten:

• 500g Paellareis
• 500g Hühnerklein
• 200g Garnelen
• 200g Tintenfischringe
• 100g Erbsen
• 1 Zwiebel, gehackt
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 rote Paprika, gehackt
• 2 Tomaten, gehackt
• 1 EL Paprikapulver
• 2 TL Kurkuma
• 1 TL Safranfäden
• 1,25 l Hühnerbrühe
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl

Anleitung:

1. Paellapfanne erhitzen und das Hühnerfleisch anbraten, bis es goldbraun ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
2. Die Garnelen und Tintenfischringe in der Pfanne anbraten, bis sie gar sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3. Die Zwiebel in der gleichen Pfanne anbraten, bis sie weich sind.
4. Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
5. Paprika und Tomaten hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
6. Paellareis, Paprikapulver, Kurkuma und Safranfäden hinzufügen und gut vermischen.
7. Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
8. Hühnerfleisch, Garnelen, Tintenfischringe und Erbsen hinzufügen.
9. Deckel auf die Pfanne legen und für 20 Minuten köcheln lassen.
10. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Zubereitungszeit:

50 Minuten

Portionen:

4-6

Nährwertangaben:

• Kalorien: 420
• Fett: 12 g
• Kohlenhydrate: 48 g
• Eiweiß: 32 g

Probieren Sie dieses schmackhafte Gericht aus und lassen Sie sich von den Aromen verzaubern. Ein besonderes Erlebnis für jeden, der sich für die asiatische Küche interessiert.

Cremige Fisch-Paella von Hobbykochen | Chefkoch

Zutaten:

• 400g Paellareis
• 500g Fischfilet
• 300g Tomaten
• 1 rote Paprika
• 1 Zwiebel
• 4 Knoblauchzehen
• 300ml Fischfond
• 300ml Sahne
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Paprikapulver
• 1 TL Kurkuma
• 1 Prise Safran
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Das Fischfilet in kleine Stücke schneiden und beiseite stellen.
2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln, Paprika und Knoblauch hinzufügen und glasig braten.
3. Tomaten hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten.
4. Reis, Kurkuma und Paprikapulver hinzufügen und gut vermengen.
5. Fischfond und Safran hinzufügen und zum Kochen bringen.
6. Das Fischfilet und Sahne hinzufügen und gut umrühren.
7. Deckel auf die Pfanne legen und für 25 Minuten köcheln lassen.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Zubereitungszeit:

45 Minuten

Portionen:

4-6

Nährwertangaben:

• Kalorien: 420
• Fett: 12 g
• Kohlenhydrate: 48 g
• Eiweiß: 32 g

Dieses Gericht ist einfach köstlich und eine tolle Variante der klassischen Paella. Probieren Sie es aus und erfreuen Sie sich am Geschmack und der Cremigkeit. Ein wahrer Gaumenschmaus für alle, die Fischgerichte lieben.