Paella ist eines der beliebtesten spanischen Gerichte und eine perfekte Wahl für ein sonniges Wochenende im Freien. Dieses Gericht, das traditionell mit Meeresfrüchten und Reis zubereitet wird, ist eine Augenweide und ein Gaumenschmaus. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie in nur 30 Minuten eine Paella de Mariscos zubereiten können.
Paella de Mariscos
Zutaten:
- 300 g Reis
- 250 g Meeresfrüchte (z.B. Garnelen, Tintenfisch, Muscheln)
- 1 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Tomate
- 500 ml Fischfond
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Zunächst sollten Sie die Meeresfrüchte waschen und bereithalten. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel fein hacken und in die Pfanne geben. Knoblauch und Paprika ebenfalls in kleine Stücke schneiden und zur Pfanne hinzufügen. Die Tomate ebenfalls klein schneiden und hinzufügen. Alles leicht anbraten.
Als nächstes den Reis, das Paprikapulver und den Fischfond hinzufügen und ca. 15-20 Minuten köcheln lassen. Währenddessen regelmäßig umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
Nach 15-20 Minuten sollte der Reis fast gar sein und das Gericht größtenteils eingedickt sein. Geben Sie nun die Meeresfrüchte hinzu und lassen Sie sie für weitere 5-10 Minuten köcheln, bis sie gar sind. Anschließend noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipps:
1. Wenn Sie keine Meeresfrüchte mögen, können Sie das Gericht auch mit Hühnchen oder Gemüse zubereiten.
2. Um die Paella noch schmackhafter zu machen, können Sie sie mit einer Prise Safran würzen. Dies gibt dem Gericht außerdem die typische gelbe Farbe.
3. Beim Umrühren des Reisgerichts sollten Sie darauf achten, dass Sie nicht zu viel rühren. Dies verhindert, dass der Reis zu pappig wird.
Häufig gestellte Fragen:
Wie viele Portionen bekomme ich aus diesem Rezept?
Das Rezept ergibt normalerweise 4-6 Portionen.
Wie lange dauert die Zubereitung?
Die Zubereitungszeit beträgt insgesamt etwa 30 Minuten.
Was kann ich als Beilage zu Paella servieren?
Paella kann gut mit einem einfachen grünen Salat oder mit geröstetem Brot serviert werden.
Nährwertangaben:
Pro Portion: 300 Kalorien, 10 g Fett, 35 g Kohlenhydrate, 18 g Protein
Dieses Paella de Mariscos Rezept ist eine perfekte Wahl, wenn Sie Gäste beeindrucken und eine leckere Mahlzeit zubereiten möchten, die in weniger als 30 Minuten fertig ist. Das Gericht ist sowohl in Spanien als auch auf der ganzen Welt ein Favorit und wird sicherlich auch bei Ihnen zu Hause eine großartige Wahl sein. Probieren Sie es aus und lassen Sie uns wissen, wie es Ihnen geschmeckt hat!
