Heute möchte ich Ihnen ein köstliches Rezept vorstellen, das aus Spanien stammt und garantiert für exotische Genüsse in Ihrer Küche sorgen wird. Die Rede ist von der weltbekannten Paella. Hier erfahren Sie, wie Sie eine spanische Reispfanne zaubern, die ihren Gästen das Wasser im Munde zusammenlaufen lässt.
Paella Rezept
Zutaten für 4 Personen: - 400 g Paella-Reis
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 1 Tomate
- 200 g Erbsen (TK)
- 200 g Bohnen (TK)
- 6-8 Gambas
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kurkuma
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
Zunächst muss der Reis gründlich gewaschen und in der Gemüsebrühe eingeweicht werden. In der Zwischenzeit können Sie die Zwiebeln und Knoblauchzehen in kleine Würfel schneiden und in etwas Olivenöl in der Pfanne anbraten. Anschließend können Sie die Paprikas in kleine Stücke schneiden und zusammen mit der Tomate zu den Zwiebeln und Knoblauch geben. Lassen Sie das Gemüse etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze garen, bevor Sie die Bohnen und Erbsen hinzufügen. Geben Sie auch Paprikapulver und Kurkuma hinzu.
Wenn das Gemüse durch ist, können Sie die Gambas hinzufügen und kurz anbraten. Geben Sie anschließend den Reis in die Pfanne und lassen Sie alles kurz anbraten. Gießen Sie nun die Gemüsebrühe dazu und verrühren Sie alles gut. Lassen Sie die Paella unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze etwa 20-25 Minuten köcheln, bis der Reis gar und die Flüssigkeit aufgenommen ist.
Bon Appétit! Entdecken Sie mit diesem Paella-Rezept die Esskultur Spaniens und verzaubern Sie Ihre Gäste mit mediterranem Flair.
Nährwerte
Pro Portion enthält die Paella etwa 400 kcal, davon 8 g Fett, 65 g Kohlenhydrate und 16 g Protein.
Tipps
- Wenn die Gambas nicht gründlich entdarmt wurden, kann dies zu einem sandigen Geschmack führen. Achten Sie daher beim Kauf auf eine sorgfältige Entfernung des Darmkanals.
- Sie können für die Paella auch Hühner- oder Kaninchenfleisch anstelle von Gambas verwenden.
- Sie können die Paella auch mit Zitronenspalten servieren.
FAQs
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Was ist Paella? Paella ist ein traditionelles Gericht aus Spanien, das aus Reis, Gemüse, Fleisch und Meeresfrüchten zubereitet wird.
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Woher kommt Paella? Paella kommt ursprünglich aus der Region Valencia in Spanien.
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Wie wird Paella serviert? Paella wird traditionell auf einer großen flachen Pfanne, der Paellera, serviert.
Jetzt können Sie mit diesem Rezept die Küche unsicher machen und Ihre Liebsten mit der authentischen Paella selbst verwöhnen oder Ihre Gäste mit mediterranen Köstlichkeiten beeindrucken. Wir wünschen Ihnen ein gutes Gelingen und viel Freude beim Nachkochen dieser spanischen Spezialität!
