Ich liebe es zu kochen und neue Rezepte auszuprobieren. Heute möchte ich euch eine meiner Lieblingsrezepte vorstellen - eine Paella mit Meeresfrüchten. Es ist ein perfektes Gericht für ein gemeinsames Essen mit Freunden oder Familie.
Meeresfrüchte-Paella
Zutaten
- 300 g Paella-Reis
- 600 ml Hühnerbrühe
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 150 g grüne Bohnen
- 250 g Garnelen
- 250 g Muscheln
- 1 TL Safranfäden
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Anleitung
- Paella-Reis in einem Sieb waschen und abtropfen lassen.
- Hühnerbrühe in einem Topf erhitzen und warm halten.
- In einer Paella-Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen.
- Paprika und grüne Bohnen hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten.
- Paella-Reis in der Pfanne verteilen und für 2 Minuten braten.
- Die Hühnerbrühe hinzufügen und aufkochen lassen. Safranfäden hinzufügen und gut umrühren.
- Garnelen und Muscheln hinzufügen und für 5 Minuten kochen, bis der Reis und die Meeresfrüchte gar sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 30 Minuten.
Portionen
Dieses Rezept ergibt ca. 4 Portionen.
Nährwertangaben
- Kalorien: 350
- Fett: 8 g
- Kohlenhydrate: 45 g
- Protein: 22 g
- Ballaststoffe: 3 g
Tipps
- Verwenden Sie immer frische Meeresfrüchte, um den besten Geschmack zu erhalten.
- Paella schmeckt am besten, wenn sie direkt nach der Zubereitung serviert wird.
- Verwenden Sie eine Paella-Pfanne, um das authentische spanische Geschmackserlebnis zu erhalten.
FAQs
- Kann ich die Meeresfrüchte durch Hähnchenfleisch ersetzen? Ja, das funktioniert sehr gut. Verwenden Sie einfach 500 g Hähnchenfleisch statt Meeresfrüchte.
- Wie kann ich die Paella vegan machen? Verwenden Sie Gemüsebrühe anstelle von Hühnerbrühe und ersetzen Sie die Meeresfrüchte durch Tofu oder Tempeh.
- Brauche ich eine spezielle Paella-Pfanne? Nein, Sie können auch eine große Pfanne verwenden. Eine Paella-Pfanne ist jedoch empfehlenswert, da sie eine größere Oberfläche hat und somit der Reis gleichmäßiger gegart wird.
Ich hoffe, Sie haben Freude daran, das Rezept auszuprobieren. Es ist einfach und schnell zuzubereiten und hat einen köstlichen Geschmack.
