Pin Auf Rezepte

Oh mein Gott, ihr müsst diese Paella mit Hähnchen und Meeresfrüchten ausprobieren! Einfach und schnell zu machen, aber es schmeckt wie im Restaurant. Ich habe dieses Rezept von Emmi Kocht Einfach gefunden und es ist ein Traum. Hier sind die Schritte:

Zutaten:

• 400 g Paella-Reis
• 500 ml Hühnerbrühe
• 125 ml Weißwein
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 3 Hähnchenschenkel
• 250 g Meeresfrüchte
• 2 Paprika
• 2 Tomaten
• Safranfäden
• Petersilie zum Garnieren
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Die Hühnerbrühe und den Weißwein in einem Topf erhitzen und warm halten.
2. Zwiebel und Knoblauch hacken und in einer hohen Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten. Hähnchenschenkel hinzufügen und auf beiden Seiten bräunen.
3. Paprika und Tomaten in kleine Stücke schneiden und zur Pfanne hinzufügen. Kurz anbraten.
4. Den Paellareis in die Pfanne geben und kurz anrösten. Dann Safranfäden, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut umrühren.
5. Langsam die warme Hühnerbrühe und Weißweinmischung in die Pfanne geben. Dabei immer wieder umrühren.
6. Das ganze 7-10 Minuten köcheln lassen.
7. Die Meeresfrüchte hinzufügen und noch 5 weitere Minuten köcheln lassen.
8. Vor dem Servieren mit Petersilie und Zitronenspalten garnieren.

Und da habt ihr es! Eine unglaubliche, authentische Paella, die ihr in weniger als einer Stunde zaubern könnt. Das Beste daran ist, dass ihr sie für viele Gäste machen könnt und ihr werdet alle satt und glücklich machen.

Zeit zur Vorbereitung:

15 Minuten

Servings:

4-6 Portionen

Nährwertangaben:

• Kalorien: 415 pro Portion
• Fett: 6,1 g
• Kohlenhydrate: 56,3 g
• Ballaststoffe: 3,2 g
• Zucker: 2,8 g
• Protein: 26,6 g

Tipps:

• Verwenden Sie keine gewöhnlichen Töpfe und Pfannen. Verwenden Sie spezielle Pfannen für Paella, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
• Verwenden Sie Safranfäden, keine Pulver. Es gibt einen großen Unterschied im Geschmack und im Aroma.
• Wählen Sie die Meeresfrüchte Ihrer Wahl, aber achten Sie darauf, dass sie frisch sind.

FAQs:

• Wie macht man Paella? Paella wird in einer flachen Pfanne namens “Paellera” zubereitet. Die Basiszutaten sind immer Reis, Paprika, Tomaten und Safran. Die Wahl der Proteine hängt von der Region ab, in der Sie leben.

• Was ist der Unterschied zwischen Paella und Risotto? Der Hauptunterschied besteht in der Verwendung von Tomaten, Paprika und Safran in der Paella gegenüber der Verwendung von Butter und Parmesan in Risotto. Paella wird auch in einer flachen Pfanne zubereitet, während Risotto in einem Topf gekocht wird.

• Wie lange hält sich Paella im Kühlschrank? Paella kann bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Probiert dieses fantastische Rezept aus und ihr werdet es nicht bereuen! Es ist ein schnelles und einfaches Gericht, aber es wird euch und eure Gäste glücklich machen. Bon Appétit!