Paella ist ein Gericht, das in Spanien auf fast jeder Speisekarte zu finden ist. Es ist ein traditionelles Essen, das in einer großen Pfanne, einer sogenannten Paellera, gekocht wird. Das Gericht besteht aus Reis und verschiedenen Fisch- oder Fleischsorten und wird mit Gewürzen und Kräutern verfeinert. Hier sind drei verschiedene Rezepte, mit denen Sie eine leckere Paella zubereiten können. Das erste Rezept ist ein Original spanisches Paella-Rezept. Beginnen Sie damit, 500 Gramm Hühnerbrust und 200 Gramm Spanische Chorizo-Wurst in kleine Stücke zu schneiden. Erhitzen Sie dann 4 Esslöffel Olivenöl in einer Paellera und braten Sie das Hühnchen und die Chorizo-Wurst darin goldbraun an. Fügen Sie 300 Gramm geklärte Tomaten hinzu und kochen Sie sie für 5 Minuten, bevor Sie 2 Teelöffel geriebene Paprika, 1 Teelöffel Safran, 300 Gramm kurzkörnigen Reis, 1 L Hühnerbrühe und Salz hinzufügen. Lassen Sie alles für 20-30 Minuten köcheln und rühren Sie gelegentlich um. Zuletzt fügt man 500 Gramm Miesmuscheln, 300 Gramm Tintenfisch und 200 Gramm Erbsen hinzu und lässt diese für weitere 5 Minuten köcheln. Das nächste Rezept ist Paella mit Meeresfrüchten. Beginnen Sie mit 500 Gramm sauberen, geschälten Sardinanzwiebeln und 500 g Paellareis. Erhitzen Sie 5 Esslöffel Olivenöl in einer Paellera und braten Sie die Zwiebeln darin an, bis sie weich sind. Fügen Sie 4 zerkleinerte Knoblauchzehen, 2 Teelöffel geräucherten Paprika, 1 Teelöffel Cayennepfeffer und Salz hinzu und rühren Sie alles gut durch. Fügen Sie den Reis hinzu und rühren Sie ihn um, bis er von der Würzmischung bedeckt ist. Fügen Sie dann 1 L Fischfond, 500 Gramm Meeresfrüchte und 250 Gramm Erbsen hinzu und lassen Sie alles für 20-30 Minuten köcheln. Das letzte Rezept ist Paella mit Huhn. Beginnen Sie mit 500 Gramm Hühnchenbrust in Stücke geschnitten. Erhitzen Sie 4 Esslöffel Olivenöl in einer Paellera und braten Sie das Huhn darin an, bis es braun ist. Fügen Sie dann 1 gehackte Zwiebel und 2 gehackte Knoblauchzehen hinzu und braten Sie alles weitere 2 Minuten an. Fügen Sie 1 rote Paprika und 1 grüne Paprika in Streifen geschnitten, 500 Gramm Paellareis, 1 Teelöffel geräucherten Paprika, 1 Teelöffel Safran und 1 L Hühnerbrühe hinzu und lassen Sie alles für 20-30 Minuten köcheln. Zum Schluss fügen Sie 500 Gramm Miesmuscheln, 300 Gramm Tintenfisch und 200 Gramm Erbsen hinzu und lassen alles für weitere 5 Minuten köcheln. Wie man sehen kann, gibt es viele verschiedene Arten von Paella, die man ausprobieren kann. Egal, ob man Hühnchen, Meeresfrüchte oder eine Mischung aus beidem mag, Paella ist ein Gericht, das immer ein Genuss ist. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem köstlichen Geschmack von Spanien verführen!
