Osterbrot Das Ist Bei Uns Schon Ein Klassiker, Darf Bei Keinem Oster

In der Osterzeit gibt es viele verschiedene Bräuche und Traditionen. Eine davon ist das Backen von Osterbrot. Traditionell wird Osterbrot mit Rosinen und Zitronat zubereitet und oft mit einem Ei in der Mitte verziert. Wir haben für Sie drei Rezepte für Osterbrot zusammengestellt, die auf Chefkoch.de gefunden wurden. Wir stellen Ihnen die Rezepte in deutscher Sprache vor. Aufgrund der Fülle an Informationen zu jedem Rezept, haben wir diese mit Überschriften gegliedert, um die Lesbarkeit zu verbessern.

Osterbrot nach traditionellem Rezept

Das Osterbrot nach traditionellem Rezept ist ein Klassiker, der immer wieder gerne gebacken wird. Das Rezept sieht wie folgt aus:

Zutaten:

• 300 g Mehl
• 25 g Hefe
• 60 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 100 ml Milch
• 1 Ei
• 50 g Rosinen
• 50 g Zitronat
• 50 g Mandeln, gehackt

Zubereitung:

1. Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte drücken.
2. Die Hefe, den Zucker, den Vanillezucker und eine Prise Salz in die Mulde geben.
3. Die Milch erwärmen und über die Mischung gießen.
4. Die Zutaten in der Mulde mit der Milch vermengen und 15 Minuten gehen lassen.
5. Das Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
6. Die Rosinen, das Zitronat und die gehackten Mandeln hinzufügen und den Teig nochmals 15 Minuten gehen lassen.
7. Den Teig zu einem Brot formen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und nochmals 15 Minuten gehen lassen.
8. Das Ei verquirlen und auf das Brot streichen.
9. Das Brot mit Mandeln bestreuen.
10. Das Brot bei 200 Grad Celsius für 30 Minuten backen.

Osterbrot

Das Osterbrot ist ein weiteres Rezept für ein klassisches Osterbrot. Das Rezept sieht dabei wie folgt aus:

Zutaten:

• 1 kg Mehl
• 30 g Hefe
• 125 ml Milch
• 125 ml Wasser
• 2 Eier
• 200 g Zucker
• 200 g Butter
• 50 g Zitronat
• 200 g Rosinen
• 1 Prise Salz
• 1 Ei zum Bestreichen

Zubereitung:

1. Die Milch und das Wasser erwärmen und mit der Hefe in einer Schüssel vermischen.
2. Das Mehl in eine große Schüssel geben und in der Mitte eine Mulde formen.
3. Die Hefemischung in die Mulde gießen und mit einer Ladle vermengen.
4. Zucker, Salz, Butter und Eier hinzufügen und alles mit einem Mixer zu einem glatten Teig verarbeiten.
5. Den Teig an einem warmen Ort für eine Stunde gehen lassen.
6. Das Zitronat und die Rosinen hinzufügen und den Teig nochmals 30 Minuten gehen lassen.
7. Den Teig in Formen geben und nochmals 20 Minuten gehen lassen.
8. Ei verquirlen und auf das Brot streichen.
9. Das Brot bei 200 Grad Celsius für 30 bis 45 Minuten backen.

Osterbrot mit Nüssen

Das letzte Rezept ist ein Osterbrot mit Nüssen. Das Rezept sieht dabei wie folgt aus:

Zutaten:

• 225 g Mehl
• 5 g Hefe
• ½ TL gemahlener Kardamom
• ¼ TL Salz
• 1 Ei
• 30 g Zucker
• 60 ml Milch
• 50 g Rosinen
• 50 g Mandeln oder Nüsse, gehackt
• 1 EL geschmolzene Butter zum Bestreichen

Zubereitung:

1. Das Mehl, Hefe, Kardamom und Salz in eine Schüssel geben und alles vermengen.
2. Das Ei, Zucker und Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
3. Die Rosinen und Nüsse hinzufügen und nochmals 10 Minuten gehen lassen.
4. Den Teig in eine Laibform geben und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
5. Die geschmolzene Butter auf das Brot streichen.
6. Das Brot bei 200 Grad Celsius für 30 Minuten backen.

Wir hoffen, dass Ihnen diese drei Rezepte für Osterbrot gefallen haben und Sie eines davon ausprobieren werden. Es handelt sich dabei um klassische Rezepte, die einfach und schnell zuzubereiten sind. Genießen Sie das Osterbrot am besten noch warm, mit einem leckeren Stück Butter und einer Tasse Tee oder Kaffee. Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Backen und guten Appetit!