Hey ihr lieben Leser! Heute möchten wir euch ein leckeres Rezept für japanische Reisbällchen vorstellen, auch bekannt als Onigiri. Diese kleinen Snacks sind nicht nur super lecker, sondern auch vegan und perfekt für einen gesunden Snack unterwegs. Werfen wir einen Blick auf das Rezept und wie man sie zubereitet. Zutaten: - 2 Tassen Sushi-Reis - 2 1/2 Tassen Wasser - 1/4 Tasse Reisessig - 1 EL Zucker - 1 TL Salz - Füllung nach Wahl (z.B. eingelegter Rettich, Lachs oder Avocado) Anleitung: 1. Den Reis unter fließendem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist. Dann den Reis mit 2 1/2 Tassen Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. 2. Sobald das Wasser kocht, die Hitze auf die niedrigste Stufe stellen und den Reis 10 Minuten köcheln lassen. 3. Die Hitze ausschalten und den Reis weitere 15 Minuten quellen lassen. 4. Während der Reis kocht, kann die Füllung vorbereitet werden. 5. In einem separaten Topf den Reisessig, Zucker und Salz erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Beiseite stellen und abkühlen lassen. 6. Den gekochten Reis in eine Schüssel geben und langsam den Essig darüber gießen, während man den Reis mit einem Holzlöffel umrührt. Dabei darauf achten, dass der Reis nicht zu matschig wird. 7. Eine Schüssel Wasser neben sich stellen, um die Hände feucht zu halten. Etwas Reis in der Handfläche flach drücken, eine kleine Menge Füllung darauf geben und dann den Reis um die Füllung herum formen. Dabei darauf achten, dass der Reis fest und gleichmäßig geformt wird. 8. Die Onigiri in ein Blatt Nori einwickeln (optional) und servieren. Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Servings: ca. 10-12 Onigiri, je nach Größe Nährwertangaben (pro Onigiri): - Kalorien: 110 - Fett: 0,5 g - Kohlenhydrate: 24 g - Protein: 2 g Diese Onigiri eignen sich perfekt für einen schnellen Snack unterwegs oder als Beilage zu einer Mahlzeit. Ihr könnt sie auch nach Belieben mit verschiedenen Füllungen variieren. Einige unserer Favoriten sind eingelegter Rettich, Lachs oder Avocado. Wir hoffen, dass euch dieses Rezept gefällt und ihr es ausprobiert. Wenn ihr Fragen oder Anregungen habt, lasst es uns gerne wissen. Wir wünschen euch einen guten Appetit!
