Okonomiyaki, das ist unser Thema heute. Eins der bekanntesten japanischen Gerichte, das man nur lieben kann. Es ist eine Art Pfannkuchen, aber in einer herzhaften Variante, die man mit vielen Zutaten und Saucen verfeinern und personalisieren kann. Eine echte Delikatesse, die man unbedingt einmal probieren sollte. Wir zeigen Ihnen ein simples und schnelles Rezept, das Sie einfach zu Hause zubereiten können.
Okonomiyaki
Zutaten
- 200 g Mehl
- 4 Eier
- 2 Tassen Weißkohl, fein geschnitten
- 1 Tasse Wasser
- 4 EL grüne Zwiebeln, geschnitten
- 100 g Baconscheiben, gewürfelt
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer
- saure Soße
- Mayonnaise
- Bonito Flocken
Zubereitung
1. Mehl in eine Schüssel sieben.
2. Wasser und Eier in eine zweite Schüssel geben und verquirlen.
3. Das Mehl und Salz zu den verquirlten Eiern geben und gut verrühren, bis es glatt ist.
4. Kohl, grüne Zwiebeln und Speck in die Mischung geben und gut vermengen.
5. Öl in eine Pfanne geben und erhitzen.
6. Die Mischung in die Pfanne geben und zu einem Pfannkuchen formen.
7. Sobald die Unterseite braun ist, wenden und auch die andere Seite goldbraun braten.
8. Auf einen Teller geben und mit Soße, Mayonnaise und Bonito-Flocken garnieren.
Zeit
Die Vorbereitungszeit für diese Köstlichkeit beträgt in etwa 20 Minuten. Die gesamte Kochzeit beträgt ca. 10 Minuten.
Portionen
Mit diesem Rezept erhält man ca. 2 Portionen Okonomiyaki.
Nährwertangaben
| Energie | 330 kcal |
| Kohlenhydrate | 34 g |
| Fett | 17 g |
| Protein | 12 g |
| Natrium 640 mg |
Tipps
Wenn Sie der Kohlmischung klein geschnittenes Gemüse hinzufügen, erhöht dies den Nährwert und verleiht dem Pfannkuchen ein knusprigeres Aroma.
FAQs
1. Kann ich auch eine andere Art von Fleisch verwenden?
A: Ja, Sie können auch Hühnerfleisch oder Garnelen für diese Rezeptur verwenden.
2. Welche Saucen eignen sich am besten für Okonomiyaki?
A: Die saure Soße, Mayonnaise und Bonito Flocken sind die perfekte Kombination.
Okonomiyaki ist ein wirklich einfaches, aber köstliches Gericht, das Sie auf jeden Fall ausprobieren sollten. Personalisieren Sie Ihren eigenen Pfannkuchen mit Ihren Lieblingszutaten und genießen Sie ihn mit Ihren Freunden und Ihrer Familie. Sie werden es lieben!
