Heute bin ich auf ein leckeres Rezept für Ofengemüse mit Feta gestoßen. Das Gericht ist super einfach und schnell zubereitet und eignet sich perfekt für einen gemütlichen Abend zu Hause. Ich habe das Rezept selbst ausprobiert und war begeistert vom Ergebnis! Hier möchte ich es gerne mit euch teilen. Zutaten: - 2 Paprika - 1 Zucchini - 1 Aubergine - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 200 g Feta - Olivenöl - Salz - Pfeffer - 1 TL Paprikapulver - 1 TL Oregano Zubereitung: 1. Das Gemüse waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. 2. Die Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. 3. Das Gemüse, Zwiebeln und Knoblauch in eine große Schüssel geben und mit Olivenöl beträufeln. 4. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano würzen und alles gut vermischen. 5. Das Gemüse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen. 6. Den Feta in Würfel schneiden und über dem Gemüse verteilen. 7. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius etwa 30 Minuten backen, bis das Gemüse gar und der Feta leicht gebräunt ist. Servieren könnt ihr das Ofengemüse mit Feta als Beilage zum Hauptgericht oder aber als veganes Hauptgericht an sich. Je nach Geschmack könnt ihr auch noch weitere Gewürze oder Kräuter hinzufügen. Nährwertangaben pro Portion: - 312 kcal - 19 g Eiweiß - 23 g Kohlenhydrate - 16 g Fett Ich hoffe, das Rezept für Ofengemüse mit Feta hat euch genauso gut geschmeckt wie mir. Probiert es unbedingt mal aus und lasst es euch schmecken!
