Ein neues Rezept, das ich heute mit euch teilen möchte, ist Ofengemüse. Ich liebe dieses Gericht wirklich sehr und es ist auch eine großartige Möglichkeit, eine Vielzahl von Gemüsesorten in einem Gericht zu vereinen. Um Ofengemüse zuzubereiten, benötigt ihr eine gute Mischung aus verschiedenen Gemüsesorten. Ich empfehle Zucchini, Paprika, Auberginen, Tomaten und Zwiebeln, aber ihr könnt auch andere Gemüsesorten verwenden, die ihr bevorzugt. Das Gemüse wird dann in kleine Stücke geschnitten und auf einem Backblech ausgelegt. Dann wird es mit Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer gewürzt und für ca. 30 bis 40 Minuten im Ofen bei 200 Grad gebacken. Das Ofengemüse sollte schön knusprig sein und perfekt gegart sein. Ihr könnt es warm servieren und mit frischen Kräutern oder einem leckeren Kräuterquark abschmecken. Ich selbst liebe es, das Ofengemüse als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten zu servieren, aber es ist auch eine großartige Option für Vegetarier und Veganer. Hier sind die Zutaten für das Ofengemüse: - 2 Zucchini - 2 Paprika (Rot und Gelb) - 1 Aubergine - 2 Tomaten - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 3 EL Olivenöl - Salz und Pfeffer Für den Kräuterquark benötigt ihr: - 200g Quark - 2 EL Naturjoghurt - 2 EL gehackte frische Kräuter (Petersilie, Basilikum, Schnittlauch) - 1 Knoblauchzehe - Salz und Pfeffer Um den Kräuterquark zuzubereiten, müsst ihr einfach alle Zutaten miteinander vermengen und abschmecken. Ich hoffe, dass ihr das Ofengemüse genauso lieben werdet wie ich! Es ist ein super einfaches und leckeres Gericht, das perfekt für jede Jahreszeit ist. Am besten probiert ihr es noch heute!
