Obatzda Rezept Obatzter Mein Happyplate Selbstgemachter

Obatzda mit Frischkäse ist ein leckeres bayerisches Gericht, das in jeder Jahreszeit und zu jeder Gelegenheit serviert werden kann. Es ist ein perfekter Snack für die Brotzeit oder ein Highlight auf jeder Party. In diesem Beitrag zeigen wir Ihnen, wie Sie Obatzda mit Frischkäse in nur wenigen Schritten zubereiten können.

Obatzda mit Frischkäse

Zutaten für 4 Personen:

• 200g frischer Camembert oder Brie
• 100g Frischkäse
• 1 Zwiebel
• 1 EL Butter
• 1 EL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Camembert und Frischkäse aus dem Kühlschrank nehmen und auf Raumtemperatur bringen.
2. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
3. In einer Pfanne Butter erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.
4. Camembert und Frischkäse mit einer Gabel in einer Schüssel zerdrücken und mit den Zwiebeln vermengen.
5. Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
6. Den Obatzda mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
7. Auf frischem Brot oder Brezen servieren und genießen!

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Portionen:

4 Personen

Nährwertangaben:

• Kalorien: 350
• Fett: 28g
• Kohlenhydrate: 8g
• Eiweiß: 18g

Tipps:

• Wenn Ihnen der Obatzda zu trocken ist, können Sie noch etwas Sahne oder Milch hinzufügen, um ihn cremiger zu machen.
• Verwenden Sie am besten einen reifen Camembert oder Brie für den Obatzda, um ein intensiveres Aroma zu erzielen.
• Wenn Sie den Obatzda länger aufbewahren möchten, können Sie ihn einfrieren und später auftauen.

FAQs:

• Kann ich statt Camembert oder Brie auch einen anderen Käse verwenden? Ja, Sie können auch einen anderen Weichkäse verwenden, z.B. Tilsiter oder Limburger.

• Wie lange hält sich der Obatzda im Kühlschrank? Der Obatzda hält sich im Kühlschrank ca. 3-4 Tage.

Obatzda mit Frischkäse

Zutaten für 4 Personen:

• 200g Frischkäse
• 200g Camembert
• 1 kleine Zwiebel
• 1 TL Paprika edelsüß
• Salz
• Pfeffer
• 2 EL Milch
• 1 Prise Kümmel
• 1/2 TL getrockneter Majoran
• 2 TL Schnittlauchröllchen

Zubereitung:

1. Den Frischkäse etwa 15 Minuten aus dem Kühlschrank nehmen, damit er weich wird. Den Camembert in Stücke schneiden.
2. Die Zwiebel fein hacken.
3. Die Käsestücke mit einer Gabel zerdrücken, sodass eine cremige Masse entsteht. Mit dem Frischkäse gut vermengen.
4. Die Zwiebeln in Öl anschwitzen und zum Käse geben. Mit Paprika, Salz, Pfeffer, Kümmel und Majoran abschmecken. Milch hinzufügen und gut durchrühren.
5. Den Obatzda mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
6. Mit Schnittlauchröllchen bestreuen und servieren.

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Portionen:

4 Personen

Nährwertangaben:

• Kalorien: 300
• Fett: 25g
• Kohlenhydrate: 4g
• Eiweiß: 17g

Tipps:

• Den Obatzda mit kleinen Tomaten, Paprikastreifen, Radieschen oder Gurken servieren.
• Wer es gerne scharf mag, kann noch etwas Cayennepfeffer hinzufügen.
• Wer keinen Kümmel mag, kann ihn auch weglassen.

FAQs:

• Kann man den Obatzda auch ohne Frischkäse zubereiten? Ja, es ist auch möglich, ihn ohne Frischkäse zuzubereiten. Dabei wird er etwas fester und kräftiger im Geschmack.

• Kann man den Obatzda einfrieren? Ja, man kann ihn einfrieren und bei Bedarf auftauen.

Obatzda

Zutaten für 4 Personen:

• 200g Camembert
• 100g Butter
• 1 kleine Zwiebel
• 1 EL Paprikapulver
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Camembert und Butter aus dem Kühlschrank nehmen und auf Raumtemperatur bringen.
2. Die Zwiebel fein hacken.
3. Camembert und Butter in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken, bis eine cremige Masse entstanden ist.
4. Die Zwiebeln in Öl anschwitzen und zum Käse geben. Mit Paprika, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit einem Handrührgerät alles gut durchmischen.
5. Den Obatzda mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
6. Auf frischem Brot oder Brezen servieren und genießen!

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Portionen:

4 Personen

Nährwertangaben:

• Kalorien: 400
• Fett: 37g
• Kohlenhydrate: 3g
• Eiweiß: 16g

Tipps:

• Verfeinern Sie den Obatzda mit etwas gehacktem Schnittlauch oder Petersilie.
• Wer es gerne etwas milder mag, kann den Camembert durch Brie oder einen milden Weichkäse ersetzen.
• Der Obatzda hält sich im Kühlschrank ca. 3-4 Tage.

FAQs:

• Muss der Obatzda im Kühlschrank gelagert werden? Ja, der Obatzda sollte immer im Kühlschrank aufbewahrt und vor dem Servieren wieder auf Zimmertemperatur gebracht werden.

• Wie lange ist der Obatzda haltbar? Der Obatzda ist im Kühlschrank ca. 3-4 Tage haltbar.

So können Sie ganz einfach zu Hause einen köstlichen Obatzda mit Frischkäse zubereiten und Ihre Gäste oder Familie damit begeistern. Lassen Sie sich von dem klassischen bayerischen Gericht inspirieren!