Heute teilen wir ein wirklich leckeres Nusskuchenrezept, das super saftig und einfach zuzubereiten ist! Wir lieben diesen Kuchen und sind sicher, dass du ihn auch lieben wirst!
Nusskuchen nach Oma’s Rezept
Unser nussiger Rührkuchen ist ein klassisches Rezept nach Oma’s Art! Die Mischung aus Nüssen gibt ihm eine köstliche und ausgewogene Note, die ihn einfach von anderen Kuchen abhebt. Unsere köstliche Backmischung macht es einfach, einen wirklich köstlichen Nusskuchen zu kreieren, der jederzeit perfekt gelingt.
Zutaten
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 150 g gemahlene Nüsse (z.B. Mandeln oder Haselnüsse)
- 4 Eier
- 250 ml Milch
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- eine Prise Salz
Anleitung
- Heize deinen Ofen auf 180°C (160°C Umluft) vor.
- Vermische das Mehl, die gemahlenen Nüsse, das Backpulver und eine Prise Salz in einer großen Schüssel.
- Schlage in einer zweiten Schüssel die Eier, den Zucker und den Vanillezucker mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe etwa 5 Minuten lang schaumig.
- Mische nun die Ei-Zucker-Mischung langsam mit der Mehlmischung, bis sie gleichmäßig vermengt ist.
- Vermische nun vorsichtig die Milch mit dem Teig.
- Fülle den Teig in eine gefettete und bemehlte Kastenform (25cm) oder springform (26cm).
- Backe den Kuchen für ca. 50-60 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen.
Zubereitungzeit
Die Zubereitungszeit für diesen super saftigen Nusskuchen beträgt insgesamt 25 Minuten. Nach der Zubereitung musst du ihn dann noch 50-60 Minuten im Ofen backen.
Portionen
Unser Rezept ergibt einen Kuchen für 8 Personen.
Nährwertangaben
- Kalorien: 449
- Fett: 22,5 g
- Davon gesättigte Fettsäuren: 5,8 g
- Kohlenhydrate: 52,5 g
- Davon Zucker: 33,3 g
- Protein: 8,5 g
Tipps
- Wenn der Kuchen nach 40 Minuten zu dunkel wird, decke ihn mit Alufolie ab, um einen zu dunklen Teig zu vermeiden.
- Der Kuchen ist perfekt, wenn er goldbraun ist und beim Hineinstechen ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
- Wenn du den Kuchen ein paar Tage aufheben möchtest, kannst du ihn einfach in Frischhaltefolie einpacken und ihn in der Dose oder in Plastikbehältern aufbewahren.
FAQs
Kann ich anstelle von gemahlenen Nüssen auch andere Zutaten verwenden?
Ja, du kannst stattdessen auch Kokosnüsse oder Carobpulver verwenden, wenn du es gerne variierst.
Wie lange ist der Kuchen haltbar?
Der Nusskuchen hält sich bei Zimmertemperatur 2-3 Tage, kann aber auch im Kühlschrank oder im Tiefkühler aufbewahrt werden. Einfach vor dem Verzehr auspacken und genießen!
Probiere unser Rezept also auf jeden Fall aus und lass’ uns wissen, wie dir unser saftiger Nusskuchen geschmeckt hat!
